Diet Lentilă roșie Dahl; Delicii - Rețete dietetice

Dahl de linte roșie

Pentru 4 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 25 de minute

Ingrediente:

- 200 g linte roșie (Greenweez.com)

- 250 ml lapte de cocos

- 1/2 cap de usturoi roz

- 2 lingurițe de colombo

- 1 linguriță pudră de chimen

- 1 linguriță de ghimbir praf

- 2 linguri de ulei de măsline verde fructat DOP din Haute-Provence (gust intens) (uleiuri de măsline din sudul Franței)

- 1/2 linguriță de scorțișoară

Reţetă:

În caserolă, rumenim usturoiul tocat mărunt în ulei de măsline.
Adăugați condimentele (colombo, chimen, ghimbir și scorțișoară). Lasă să se arde câteva minute.
Se amestecă morcovii și roșiile tăiate cubulețe foarte mici.
Se lasă să se coloreze 2 minute, apoi se udă cu laptele de cocos.
Reduceți focul și fierbeți, acoperit, timp de aproximativ 20 de minute.
Între timp, clătește lintea roșie.
Scufundați-le în dublul volumului de apă clocotită și gătiți timp de 10 minute.
Gatiti si orezul intr-o cratita separata.
Odată ce lintea a absorbit toată apa, adăugați-le în amestecul de lapte de cocos cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.