Dieta GI în 10 reguli

10 sfaturi de urmat pentru a stabili cu ușurință o dietă cu indice glicemic scăzut (IG). Scop: câștigă energie și pierde în greutate fără să te înfometezi.

Actualizat pe 24 ianuarie 2019, ora 14:02

De Marie-Laurence Grézaud

1- Au fibre generoase

dieta

Cu cât un aliment este mai bogat în fibre, cu atât GI este mai scăzut. Fibrele nu sunt digerate și ajung ca în intestin, unde formează un gel care încetinește absorbția glucozei și secreția de insulină la sfârșitul mesei. Toate legumele, leguminoasele, unele boabe (fulgi de ovăz, quinoa și orz) și fructele proaspete au un IG scăzut (vezi tabelul GI). Faceți legume și fructe cel puțin jumătate din masă, adăugați leguminoase și cereale, de trei ori pe săptămână (mai mult dacă sunteți vegetarian). Ca gustare, luați în considerare fructele proaspete sau într-un compot și migdale.