Diferitele tipuri de; apă ce avantaje și ce dezavantaje Bio Health Info
Ce apă să alegi ?
Apa este peste tot. Apărut pe pământ în urmă cu 4 miliarde de ani, a fost martorul începuturilor omenirii. „Apa nu este necesară pentru viață, este viață”, a spus pe bună dreptate Antoine de Saint-Exupéry.
Să nu uităm că omul își începe existența într-un mediu lichid. O perioadă acvatică de 9 luni este esențială pentru dezvoltarea fătului, el însuși compus din mai mult de 92% apă. În ceea ce privește numărul de molecule, numai apa reprezintă mai mult de 95% din cele 60.000 de miliarde de celule care alcătuiesc corpul nostru !
Potrivit biologului și scriitorului Richard Haas, „o ființă umană este ușor asemănată cu o coloană de apă, un fel de burete care trebuie să rămână întotdeauna umed”. Intr-adevar, apa este elementul constitutiv al tuturor fluidelor corporale (sânge, limfă, fluide intra și extracelulare), care este, de asemenea, grupat sub termenul stări de spirit, un concept drag naturopatiei.
În aceste condiții, provocările reprezentate de calitatea apei pe care o bem și de impactul pe care acesta îl poate avea asupra sănătății noastre, ocupă un loc important în aportul zilnic de alimente. Dar atunci, ce apă este mai bine să consumi? Apa îmbuteliată este mai bună decât apa de la robinet? Cum să recunoaștem apa de calitate? Atâtea întrebări încât nu pare atât de ușor de răspuns.
Constituent esențial al celulelor, apa participă la numeroasele reacții chimice ale cărora corpul uman este sediul. Ajută la menținerea unei temperaturi corporale constante prin transpirație, transportă o serie de substanțe esențiale pentru celule și permite eliminarea deșeurilor metabolice prin urină. Trebuie să știți că funcționarea normală a corpului induce o pierdere de aproximativ 2,5 litri de apă pe zi.
Pentru a menține homeostazia, organismul trebuie să mențină o cantitate constantă de apă, precum și o stabilitate a concentrației sale de ioni (sodiu și potasiu în special). Pentru a face acest lucru, este necesară o alimentare regulată cu apă. Se folosesc două surse: alimentele asigură aproximativ 1 litru de apă pe zi, băuturile cam 1,5 litri pe zi.
Piața actuală
Există 3 tipuri de apă: apă minerală, apă de izvor și apă de la robinet.
Apă de la robinet provine din apele subterane și de suprafață (râuri, pâraie, baraje, lacuri etc.). Neadecvat pentru consum, este făcut potabil prin tratamente de dezinfecție chimică.
Apă de izvor și apă minerală sunt exclusiv de origine subterană, adecvate în mod natural pentru consum. Spre deosebire de apa de la robinet, acestea beneficiază de o barieră geologică datorită adâncimii care asigură filtrarea naturală și sunt mult mai puțin poluate.
Potrivit unui sondaj realizat de TNS-Sofres, o mare majoritate a francezilor spun că beau zilnic apă de la robinet (67%), mai degrabă decât apă îmbuteliată (52%) 2. 76% sunt băuturi mixte și beau ambele tipuri de apă. Există o încredere semnificativă a consumatorilor în calitatea apei oferite de serviciile de distribuție.
Din 2003, peste 80% dintre francezi reafirmă acest sentiment de securitate în fiecare an. Cu toate acestea, Europa de Vest rămâne cel mai mare consumator de apă îmbuteliată din lume, reprezentând 46% din piața mondială 3 .
Aspectul ecologic
Dificultățile de sortare și reciclare a plasticului afectează din ce în ce mai mult opinia publică. Industria apei îmbuteliate are peste 1,5 milioane de tone de plastic pe an (polietilen tereftalat (PET), derivat din țiței) și doar o cincime din aceste sticle ar fi reciclate 4 .
Credem că dacă lucrurile nu se schimbă, numărul de deșeuri de plastic care plutesc în oceane ar depăși numărul de pești până în 2050.
Apa de la robinet este mult mai puțină deșeuri de plastic decât apa îmbuteliată, iar distribuția ei prin conducte nu consumă energie. În schimb, o sticlă de apă parcurge aproximativ 300 de kilometri înainte de a ajunge la sticla consumatorului, generând astfel un cost ecologic semnificativ (emisii de CO2 etc.).
Potrivit unui studiu al Companiei elvețiene pentru industria gazului și apei (SSIGE) publicat în 2015, apa îmbuteliată provoacă de 450 de ori mai multe taxe ecologice decât consumul de apă de la robinet 5. În plus, majoritatea apei îmbuteliate ar fi contaminate cu mici particule de plastic (polipropilenă, nailon, PET), direct din ambalajul lor 6. În cele din urmă, apa de la robinet nu suferă de condiții de depozitare, în special la temperaturi ridicate și nici nu suferă impactul luminii spre deosebire de apa îmbuteliată (care, în plus, are o dată de expirare).
Aspectul de sănătate
Apa de suprafață (care parțial provine din apa de la robinet) este cu atât mai puțin potabilă astăzi, deoarece este tot mai poluată de substanțele eliberate de societate.
Prezența substanțelor medicinale în mediul acvatic pune la îndoială comunitatea științifică și autoritățile publice de câțiva ani. O campanie națională de măsurare condusă de Agenția Națională pentru Securitate Sanitară (ANSES) a arătat că 25% din apa potabilă analizată (apa care iese din stația de apă potabilă) conținea urme de medicamente (anxiolitice, antiepileptice etc.) 7 .