Foin de Crau DOP organic pentru fumat (gătit cu fân) - Radis et Capucine

Ridichea și Capucina

Dedicat fumatului, acest fân organic Crau DOP va aduce o aromă vegetală ușor afumată preparatelor din carne, pește și chiar cu brânză.!

foin

Gătitul cu fân este din ce în ce mai răspândit, mai ales în Provence, unde găsim singurul fân AOC din Franța, fânul Crau.

Pentru a găti păsări de curte sau fripturi, puneți carnea într-o caserolă acoperită cu fân pentru o gătire originală la cuptor, rețetele nu lipsesc.

Pentru mai mult spectacol, așezați-vă carnea sau alt preparat gătit deja într-o caserolă pe un pat de fân. Aprindeți-vă fânul cu o flacără și închideți caserola. Fânul va fi consumat și va da un gust de fum preparatului dvs. cu arome de legume. Când caserola este deschisă, toate aromele fumului se vor desfășura.