Fosfataza alcalină intestinală; 4 grupe sanguine; Nutriție și dietă
Nici o teorie nutrițională unică nu poate aborda toate aspectele individualității noastre și doar un prost ar argumenta că soia, carnea roșie, cerealele, uleiul de cocos sau orice altceva este, în general, bun sau rău pentru toată lumea.
De exemplu, persoanele cu grupa de sânge O par să obțină beneficii considerabile dintr-o dietă care conține carne și păsări de curte fără hormoni și antibiotice. Există un motiv fiziologic foarte de bază pentru acest lucru: persoanele cu grupa sanguină O au de aproape trei ori cantitatea unei enzime din intestinele lor numită „fosfatază alcalină intestinală” (IAP). [1. Această enzimă are două funcții foarte importante în organism. În primul rând, IAP descompune colesterolul din dietă în fragmente mai mici, care pot fi apoi procesate în continuare. În al doilea rând, IAP crește aportul de calciu din alimente. Acum ați putea crede că aceasta este cea mai recentă știre de ultimă oră de la interesul enorm pentru aceste vremuri nutrigenomice. Cu toate acestea, primele observații au fost făcute în urmă cu peste patru decenii. [2]
Pe lângă aceste două funcții importante, IAP are un impact important asupra capacității tractului digestiv de a se vindeca. La majoritatea pacienților noștri de tip O (44% din populație) observăm o îmbunătățire semnificativă a IBS, a colitei și a bolii Crohn, atunci când își cresc aportul de proteine și își reduc carbohidrații. [3]
Sângele de tip B are, de asemenea, o cantitate semnificativă de IAP, dar tipul A are foarte puțin din el. Acest lucru explică probabil de ce majoritatea studiilor care analizează legătura dintre bolile de inimă și grupa de sânge arată o rată semnificativ mai mare de probleme la persoanele cu grupa de sânge A. Acești oameni ar trebui să urmeze cu adevărat o dietă mediteraneană.
Studiile ulterioare au arătat că nu numai că tipul A secretă aproape nici o fosfatază alcalină în intestinele lor, ci că puținul pe care îl secretă este inactivat de prezența propriilor antigene A. [4]
Deci, aici avem una dintre cele mai puternice indicații ale beneficiilor pe termen lung ale unei diete cu conținut scăzut de grăsimi de tip A, atât în ceea ce privește susceptibilitatea la boli cardiovasculare, cât și (deși nu este menționată aici) susceptibilitatea lor suplimentară la cancer. Urmarea planului alimentar de tip A, cu accentul pus pe grăsimi sănătoase, proteine animale scăzute și evitarea alimentelor bogate în fenilalanină, este cel mai bun mod de a maximiza eficiența digestivă, de a minimiza nivelul de disfuncție intestinală și de grupa sa sanguină A Afectând pozitiv susceptibilitatea la boli cardiovasculare.