Influența diferitelor forme de nutriție asupra mobilizării grăsimilor sub stres fizic în
rezumat
Se știe puțin despre influența factorilor nutriționali asupra mobilizării grăsimii de depozit în ser in vivo și în adipocite izolate in vitro. Am hrănit 7 persoane voluntare testate pe o perioadă de 4 săptămâni cu o dietă care s-a schimbat în fiecare săptămână și am examinat mobilizarea grăsimilor in vivo înainte și în timpul exercițiului fizic (200 wați, 18 min) și in vitro.
Nivelurile serice de glicerol în timpul postului și pe o dietă bogată în grăsimi au fost ridicate (112 µmol/1 și 89 µmol/1). Pe de altă parte, în timpul unei diete bogate în carbohidrați și cu dieta prudentă, aceasta este scăzută (24 µmol/l și 30 µmol/1). Sub efort fizic, valorile au crescut aproximativ de trei ori în toate cazurile.
A existat o relație strânsă între mobilizarea grăsimilor in vivo în repaus și lipoliza bazală in vitro, precum și lipoliza stimulată de exerciții in vivo și lipoliza stimulată de noradrenalină (10-7 mol/1) in vitro. Rezultatele sugerează că modificările independente de hormoni în metabolismul celular joacă, de asemenea, un rol decisiv în adaptarea metabolismului țesutului adipos la diferite forme de nutriție, pe lângă influențele hormonale.
Cuvinte cheie
Adresa autorilor: Priv.-Doz. Dr. med. H. Kather, Institutul Clinic pentru Cercetarea Atacului Cardiac la Clinica Universității Medicale, Bergheimer Strasse 58, 6900 Heidelberg
rezumat
Influența diferitelor diete asupra metabolismului țesutului adipos in vitro, precum și asupra lipolizei in vivo este puțin investigată. Prin urmare, am ținut 7 voluntari pe 4 diete diferite, fiecare timp de o săptămână. La sfârșitul fiecărei săptămâni am studiat nivelurile serice de glicerină în timpul exercițiilor (200 wați, 18 min) și eliberarea glicerinei adipocitelor lor izolate.
Nivelurile serice de glicerol au fost ridicate după o săptămână de dietă bogată în grăsimi și după o săptămână de înfometare (89 µmol/1 și 112 µmol/1). Pe de altă parte, au fost reduse după o săptămână de dietă bogată în carbohidrați sau așa-numita „dietă prudentă” (redusă în conținut de grăsimi, bogată în acizi grași polinesaturați) (24 µmol/1 și 30 µmol/1). În timpul efortului, glicerolul seric a crescut de aproximativ 3 ori în toate condițiile menționate.
Lipoliza in vivo a fost strâns legată de eliberarea de glicerol a adipocitelor izolate in vitro. Nivelurile serice de glicerol măsurate în timpul repausului in vivo au arătat același răspuns ca lipoliza nestimulată a adipocitelor izolate in vitro. Un model similar a fost observat la compararea lipolizei stimulate datorită exercițiului fizic cu stimularea adipocitelor izolate cu norepinefrină (10 −7 mol/1) in vitro.