L; ortorexia sau l; Înnorarea alimentelor - Marjorie Crémadès Diététicienne

Într-un moment în care neîncrederea alimentară este la ordinea zilei, persoanele cu tulburări de alimentație nu știu unde să se adreseze. Creșterea numărului de persoane cu tulburări alimentare, cum ar fi anorexia, bulimia și ortorexia, reflectă în ce măsură în culturile noastre problemele simbolice, afecțiunile psihologice și expresiile lor sociale se concentrează pe „actul hrănirii.

înnorarea

Acesta este cazul pacienților care suferă deortorexia. Persoana ortorexică este obsedată de calitatea alimentelor și nu cantitatea, precum ar fi cel care suferă de anorexie sau bulimie.

Mâncarea extremă

Dr. 1997 Bratman a fost primul care a descris ortorexia în 1997.
Orthorexia provine din grecescul „orthos” pentru a însemna corect și „orexis” pentru a însemna pofta de mâncare, deci un apetit corect. Ortorexia sau ortorexia nervoasă sau chiar dependența de alimente este o tulburare alimentară caracterizată prin dorința extremă care se transformă într-o obsesie permanentă, de a consuma așa-numitele alimente sănătoase sau chiar, publicitate ca fiind „corectă din punct de vedere dietetic”.