Latra; Portocale de ciocolată - rețete de rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 2 portocale mari netratate
• 200 g zahăr tos
• 130 g ciocolată amară
• 1 lingură. cafea Grand-Marnier
• Calorii = Nu știu

Etape de pregătire

1. Spălați, ștergeți portocalele și tăiați capetele acestora.
2. Curățați-le cu un cuțit mic, formând dreptunghiuri cu pielea lor și îndepărtați pielea albă a fructului cu puțină carne.
3. Puneți coaja astfel obținută într-o cratiță umplută cu apă rece. Fă-i
4. fierbe, apoi scurge-le.
5. Repetați aceeași operație de 3 ori pentru a reduce amărăciunea scoarței.
6. Acum puneți coaja înapoi în tigaie cu zahărul și 2,5 dl de apă.
7. Gatiti-le la foc mic, timp de 20 de minute. Se ia de pe foc și se lasă să se macereze timp de 12 ore.
8. Scurgeți coaja confiată pe o grătar, apoi tăiați-le în benzi late de 1 cm.
9. Topiți ciocolata cu o lingură de apă într-un cazan dublu, amestecând-o.
10. De îndată ce este topit adăugați Grand-Marnier.
11. Scufundați fâșiile de scoarță până când sunt la jumătate și una câte una în ciocolată.
12. Apoi puneți-le pe o grătar sau o foaie de folie de aluminiu și lăsați-le să se întărească în frigider.

---