O dietă mediteraneană; verde; asociat cu o reducere mai bună a riscului cardiometabolic
LONDRA, 24 noiembrie 2020 (APMnews) - O dietă mediteraneană „verde”, deoarece este bogată în proteine vegetale și ceai verde și care, în plus, elimină consumul de carne roșie și procesată, ar putea amplifica efectele cardiometabolice benefice ale tradiționalului Dieta mediteraneană, potrivit unui studiu israelian publicat luni în Heart.
Se știe că dieta mediteraneană reduce riscul cardiometabolic și scade riscul bolilor cardiovasculare.
De asemenea, s-a sugerat că reducerea consumului de proteine animale - prin înlocuirea acestora cu proteine vegetale - ar putea reduce riscul cardiovascular.
În studiul clinic randomizat DIRECT PLUS de 18 luni, Gal Tsaban de la Universitatea Ben-Gurion din Negev din Beer-Sheva (Israel) și colegii săi au investigat beneficiile acestei diete mediteraneene „verzi”, care este mai departe decât clasica mediteraneană dieta în substituția de proteine, cu privire la riscul cardiometabolic.
Un total de 294 de participanți cu vârsta de 51 de ani în medie (88% bărbați) cu obezitate abdominală sau dislipidemie au fost randomizați în trei grupuri: primul a primit doar sfaturi privind alimentația sănătoasă (control), al doilea a trebuit să urmeze o dietă tradițională mediteraneană, iar ultimul dietă mediteraneană „verde”.
Toți participanții au avut acces la o sală de sport și au primit sfaturi cu privire la activitatea fizică.
Dieta tradițională mediteraneană era săracă în carbohidrați simpli și bogată în plante, carnea de vită și mielul fiind înlocuite cu carne de pasăre și pește. În dieta mediteraneană „verde”, participanții au trebuit să evite complet carnea roșie și procesată și să consume mai multe plante și polifenoli; au fost încurajați să consume 3 până la 4 căni de ceai verde pe zi, precum și o băutură proteică făcută din lupă de lupă Wolffia globosa (tulpină Mankai, 100 g/zi furnizată sub formă de cuburi congelate) pentru a înlocui parțial proteina animală.