Okroshka - economisiți calorii atunci când pregătiți supa rece

Okroshka este o supă rece și este considerată o mâncare națională a Rusiei. În original, felul de mâncare este preparat cu cârnați consistenți din carne și există multă smântână în el, ceea ce conferă felului de mâncare o mulțime de calorii suplimentare. Ceea ce faceți în cele din urmă fără sau ceea ce doriți să reduceți este, desigur, o chestiune de gust. Încearcă.

okroshka

De ce ai nevoie:

  • 2 litri de cvas
  • 2 căni de smântână
  • 4 cartofi mari
  • 7 ouă (posibil mai puține)
  • 1 castravete
  • 1 inel de cârnați de carne sau de pasăre (alternativ carne de vită)
  • 1 buchet de mărar
  • 1 buchet de ridichi
  • sare si piper

Despre ce aparține okroshka și ce nu, argumentează spiritele. Dar, în cele din urmă, desigur, gustul decide. Okroshka se bazează pe cvas, o băutură răcoritoare carbogazoasă rusească cu un conținut caloric foarte scăzut. Băutura, care are un gust ușor acru, este disponibilă în fiecare supermarket rusesc. Supa rece de vară trebuie să fie foarte lichidă și să nu conțină lapte. Cu toate acestea, aveți nevoie de o porție bună de smântână, care, la rândul său, aduce o mulțime de calorii supei.

Okroshka - variație de rețetă cu ceva mai puține calorii

Puteți înlocui cârnații din carne, care conform rețetei aparține în okroshka, cu carne de vită fiartă sau un cârnat de pasăre. Dacă doriți să reduceți conținutul de smântână este o chestiune de gust. Pentru a economisi calorii, puteți folosi desigur câteva ouă mai puține.

  1. Fierbeți cartofii, lăsați-i să se răcească și curățați-i. Apoi tăiați-le în cuburi fine.
  2. Fierbeți ouăle tare și speriați-le. După ce s-au răcit puțin, se rostogolesc.
  3. Curățați și tăiați ridurile.

Nu trebuie să ții o dietă strictă pentru a economisi calorii. Este suficient să fii conștient de ...

Lăsați legumele să se absoarbă în cvas

  1. Puneți cvasul într-un castron și adăugați legumele tăiate cubulețe. Apoi lăsați-l să stea acolo o vreme.
  2. Apoi adăugați cuburile de ou și cârnații și amestecați smântâna.
  3. În cele din urmă, condimentați supa cu sare și piper și adăugați mărarul tocat.

Înainte de servire, okroshka ar trebui să se răcească bine în frigider timp de cel puțin două ore. Poftă bună!