P tit royal

Micul regal. sau Trianon d'Eryn în versiune individuală cu puțină inimă pentru Lolotte

Recunosc, m-am îndrăgostit de tortul lui Eryn. A trebuit să încerc! În plus, pentru a sărbători, ea face acum parte din legăturile mele. Rețete și fotografii de care să mori fără să exagerezi în ceea ce privește caloriile! Este un blog pe care îl vizitez în fiecare zi.

Nu aveam un cerc mare de coacere, așa că mi-am folosit cele 2 cercuri mici de 8cm în diametru și am putut face altul într-un tăietor de biscuiți în formă de inimă cu resturile (dar shhh, este bine ascuns în frigider pentru mai târziu. ).
Așa că am împărțit dozele la 2, dar m-am trezit cu aceeași problemă ca zilele trecute: cum să tai un ou în 2 fără a deteriora gălbenușul. Răspuns: aveți la îndemână un ou de pui pitic! Este foarte practic, evită să pui prea multe întrebări.
Rețeta pare lungă, dar nu este atât de complicată. Eliberarea mea nu este de top, dar așteptarea fusese lungă și mai erau încă fotografii de făcut, așa că aici, m-am grăbit.

Pentru gust, este . cum să vă spun.
Este. moale și crocantă în același timp. Este. tocmai corect. Mirosuri de ciocolată și portocale amestecate, adică. o adevărată ucidere! Și, în plus, are gustul de a reveni incredibil.

ruptă bucăți

Micul regal sau trianon din Eryn:
(Pentru un cerc de 16 cm/Pentru 2 cercuri de 8 cm în diametru sau 3 cu prăjituri puțin mai scurte)

Pentru baza de biscuiți ciocolată-migdale:
- 40 g de ciocolată neagră 70% (20 g)
- 1 ou (1 mini ou)
- 10g amidon de porumb (5g)
- 10 g migdale măcinate (5 g)
- 1 praf de sare (1/2 praf)
Pentru praline feuillantine:
- 100 g desert de pralină de ciocolată (50 g)
- 25 g praline (13 g, știu că este mai mult de jumătate.)
- 16 clătite din dantelă (8 clătite)
Pentru mousse de ciocolată:
- 100 g de ciocolată neagră 70% (50 g)
- 2 ouă (1 ou)
- 1 praf de sare (1/2 praf)
Pentru finalizare:
- Cacao amară
- Caramel
(Am folosit coajă de portocală confiată și am uitat cacao.)