Plantarea, îngrijirea și recoltarea cepei de primăvară - frumoasa mea grădină
Spre deosebire de ceapa de masă, ceapa de primăvară are doar îngroșări albe înguste pe tulpina inferioară - fără ceapă așa cum le cunoaștem
origine
Ceapa de primăvară (Allium fistulosum), cunoscută și sub denumirea de ceapă de primăvară, ceapă de gard viu, ceapă de iarnă, ceapă scotch sau ceapă stem, aparține familiei amaryllis (Amaryllidaceae). În literatură, termenul de ceară de gard viu este folosit în cea mai mare parte, dar în mod colocvial, ceapa de primăvară a câștigat în mare măsură acceptarea - chiar dacă ceapa de primăvară pe care o puteți cumpăra în supermarketul nostru nu sunt întotdeauna Allium fistulosum. Ceapa tânără (Allium cepa), alta decât cea de primăvară, este oferită ocazional, în special la începutul primăverii. Denumirea de ceapă de gard viu de iarnă provine probabil din faptul că planta este cultivată de câțiva ani și formează o gard viu verde scăzut în paturile din regiunile blânde chiar și iarna. Încrucișarea cepei de primăvară cu ceapa de masă a dus la ceapa unică, o varietate care formează ceapa cu bulb mic în loc de flori.
Ceapa de primăvară provine inițial din Asia - în China, Japonia și Coreea frunzele tubului tăiat fin rafinează aproape fiecare fel de mâncare. În bucătărie frunzele numite „Schlotten” sunt folosite pentru ceapa de primăvară, care constă din tuburi subțiri, de culoare verde închis. În timp ce ceapa de primăvară este cultivată anual în Asia, de obicei o cultivăm timp de câțiva ani.
Aspect și statură
În iulie, ceapa de primăvară formează bile albe de flori
Ceapa de primăvară este o plantă perenă care formează bulgări și atinge înălțimi cuprinse între 30 și 80 de centimetri. Ceapa ta nu poate fi comparată cu ceapa convențională de masă, deoarece, spre deosebire de ele, nu sunt clar separate de frunziș. În schimb, ceapa de primăvară are o îngroșare mică, albă în partea de jos. Frunzele aromate, care pot fi recoltate aproape tot timpul anului, sunt utilizate în principal în bucătărie: frunze tubulare verzi închise, goale. În iulie, florile sferice mari, care sunt alcătuite din numeroase flori mici, albe, individuale, apar pe tulpini groase, de asemenea, goale în mijloc.
Localizare și sol
Ceapa verde sau ceapa de primăvară se dezvoltă cel mai bine în locuri însorite și adăpostite. Solul trebuie să fie adânc, liber și humus.
Rotația culturilor și cultura mixtă
Salata verde, castravetele și morcovii sunt parteneri buni pentru ceapa de primăvară. Tipurile de fasole, pe de altă parte, nu sunt potrivite pentru cultivarea mixtă cu ceapă de primăvară.
Ceapa de iarnă care formează grămadă poate fi cultivată pe același loc timp de câțiva ani
Aflați cum să plantați o grădină de legume în podcastul nostru
Rotația culturilor și cultura mixtă joacă, de asemenea, un rol important în crearea unei grădini de legume. Editorii noștri Nicole Edler și Folkert Siemens explică în podcast-ul „Grünstadtmenschen” cum funcționează acest lucru și la ce ar trebui să acordați atenție cu siguranță.
semănat
Pentru a pregăti în mod optim patul, greblați în trei până la cinci litri de compost copt cernut pe metru. Din martie până în mai puteți semăna semințele de ceapă de iarnă pe scară largă - adâncime de aproximativ un centimetru. Distanța optimă între rânduri este de 20 de centimetri. După răsărire, ar trebui să separați răsadurile la o distanță de cinci până la opt centimetri. Semănatul ulterior este posibil până la mijlocul lunii august. Așa că poți să semeni din nou puțin câte puțin, astfel încât să ai întotdeauna la îndemână ceapă de primăvară proaspătă.
De asemenea, puteți găsi toate informațiile despre însămânțare în podcastul nostru
În acest episod din „Grünstadtmenschen” editorii noștri Nicole și Folkert oferă sfaturi și trucuri pentru însămânțarea cu succes. Ascultă acum!