Potrivit studiului, brânza poate fi la fel de captivantă ca heroina
Brânza nu trebuie doar să prevină pierderea în greutate, ci și să crească
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Brânza pur și simplu îmbunătățește totul: fie ca topping de sandviș pentru brunch-ul de duminică, ca topping dulce, topitor pe pizza sau ca însoțitor la un pahar de vin - Gouda, mozzarella, parmezan și Gorgonzola fac ca inimile gurmanzilor să bată mai repede. Chiar și „Ziua Națională a Iubitorilor de Brânză” a fost introdusă pentru a onora brânza. Dar nu doar gustul aromat, picant, face produsul lactat atât de incredibil de popular. Medicii americani subliniază acum că brânza conține și substanțe care pot fi comparate cu efectele drogurilor și care pot crea dependență. Am cercetat toate mediile.
Brânza este la fel de captivantă ca heroina
„Brânza te îngrașă și creează dependență” - deci afirmația Dr. Neal Barnard, autor bestseller și profesor de medicină la Școala de Medicină a Universității George Washington, care poate fi văzut și în documentarul vegan „What The Health” (sfat: rulează în prezent pe Netflix). Potrivit medicului american, acest lucru nu se datorează doar gustului delicios al brânzei, ci și anumitor proteine din lapte care acționează ca un opiaceu ușor asupra corpului nostru. De aici și potențialul ridicat de dependență, pe care expertul îl compară chiar și cu cel al drogurilor dure, cum ar fi crackul sau heroina.
Dar să intrăm în mai multe detalii: Brânza conține o proteină numită cazeină. În timpul digestiei în stomac, din aceasta se formează o substanță numită casomorfină și tocmai aceasta stimulează anumiți receptori din centrul de recompensă al creierului, care creează o senzație de bunăstare similară cu cea consumată de droguri. Acest lucru este confirmat și de un studiu realizat de Universitatea din Michigan în 2017. Efectul nu este întâmplător: în lumea animalelor, casomorfina este utilizată pentru a calma nou-născuții și pentru a întări legătura cu mama. Potrivit Dr. Apropo, Barnard conține cea mai mare concentrație de proteine din Cheddar, făcându-l cel mai captivant factor din departamentul brânzeturilor.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pierde în greutate: Brânza nu numai că creează dependență, ci și grăsime
Dacă doriți să slăbiți, de obicei tăiați carbohidrați precum zahărul și făina albă din meniul zilnic - Dr. Cu toate acestea, Neal Barnard susține acum despărțirea de brânză mai presus de toate. Potrivit cercetătorului, conține mai multe calorii decât limonada și mai multă sare decât chipsuri de cartofi. Numeroasele calorii provin, de asemenea, din grăsimi animale și sunt stocate în mod rapid în depozitele de grăsime ale corpului. De asemenea, încetinesc metabolismul și, prin urmare, sunt direct legate de dezvoltarea obezității. Și: Combinația de grăsime și sare, împreună cu casomorfină, este uneori de vină pentru faptul că pur și simplu nu putem gusta suficient brânză - un adevărat cerc vicios. În plus, acizii grași saturați, precum cei care se găsesc în produsele lactate, cresc nivelul colesterolului nociv din sânge și promovează bolile cardiovasculare. Că brânza este sănătoasă (calciu pentru oase și dinți puternici; proteine pentru mușchi) este din păcate doar un mit - cel puțin dacă consumați produsul lactat în cantități mari.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Nu mai sunt produse lactate? Concluzia studiului
Dr. Neal Barnard a descoperit în studii împreună cu echipa sa de cercetare că veganii cântăresc în medie cu șase kilograme mai puțin decât vegetarienii care nu renunță la produsele lactate. Potrivit profesorului, oricine dorește să fie slab sau să slăbească ar trebui, prin urmare, să evite carnea și produsele lactate - în special brânza. Poate un pic prea radical pentru mulți oameni, motiv pentru care recomandăm reducerea consumului și utilizarea mai conștientă a produselor precum brânza. Nu numai pentru silueta noastră, ci și pentru sănătatea noastră. Și ce zici de efectul drogului? Destul de șocant, dar dăm totul clar: Chiar dacă brânza s-a dovedit că creează dependență și te face să te simți cu adevărat entuziasmat - spre deosebire de heroină sau crack, nu pot exista simptome clasice de sevraj. Din fericire, o supradoză de brânză nu poate (cel puțin pe termen scurt) să fie la fel de periculoasă pentru sănătatea noastră ca drogurile reale.