Potriviți-vă iarna Alimentație adecvată în sezonul rece

Mai ales iarna tușește și strănutează peste tot: gripa și răcelile sunt din nou în creștere. Cu toate acestea, putem face multe pentru a ne forma în sezonul rece și pentru a evita infecțiile. Dieta joacă un rol cheie în acest sens, deoarece apărarea noastră are acum nevoie de multe vitamine și alți nutrienți. Am reunit aici la ce ar trebui să fiți atenți atunci când mâncați iarna.

Fructe și legume: cele mai pure bombe nutritive

În timpul iernii, mulți dintre noi îl iubesc copios și dulce. Acest lucru are legătură cu faptul că asociem căldura și securitatea cu mâncăruri consistente și dulci și încercăm inconștient să compensăm vremea rece și inconfortabilă de afară. Dar, în special, corpul nostru trebuie să lupte împotriva tuturor tipurilor de viruși și alți agenți patogeni în timpul iernii. Pentru ca organismul nostru să poată face acest lucru, are nevoie de nutrienți de înaltă calitate. Fructele și legumele sunt cele mai bune bombe nutritive.

Vitamina C: amplificatorul sistemului imunitar

Se știe că vitamina C (acid ascorbic) joacă un rol important în sistemul nostru imunitar. Dar vitamina C face mult mai mult decât se știe în mod obișnuit: este implicată în dezvoltarea țesutului conjunctiv și putem produce anumiți hormoni și substanțe mesagere numai dacă organismul nostru are suficientă vitamina C disponibilă. Acidul ascorbic promovează, de asemenea, absorbția fierului în intestin, prin care fierul se leagă de celulele roșii din sânge și le permite să transporte oxigenul către celule. În plus, multe dintre alimentele noastre conțin nitrozamine, care sunt compuși de azot cancerigeni. Acidul ascorbic face nitrozaminele in mare parte inofensive.

Aceștia sunt cei mai buni furnizori de vitamina C:

Cireșe Acerola (disponibile sub formă de pulbere)
coacaze rosii
Cătină (de exemplu, ca suc)
Șolduri (de exemplu, ca ceai)
ardei rosu
pătrunjel
varza murata
Citrice (portocale, lămâi etc.)

Dacă avem un deficit de vitamina C, acest lucru se observă inițial în oboseală și epuizare, în cele din urmă sângerând gingiile și chiar pierderea dinților. Deci, avem nevoie și de vitamina C pentru regenerare și pentru a rămâne eficienți.

Mixul de culori în nutriție: mixul face totul

Pe lângă vitamina C, sistemul nostru imunitar are nevoie și de vitaminele A, B6, B12, D și E. În plus, fierul, cuprul, magneziul, zincul, seleniul, calciul și substanțele vegetale secundare oferă servicii valoroase. Și unde poți găsi aceste vitamine și oligoelemente? Corect, în fructe și legume. Motto-ul aici este: Un amestec colorat de culori atunci când alegeți fructe și legume este cel mai bun amestec. Fructele și legumele roșii, verzi, portocalii și galbene oferă o mulțime de substanțe vegetale secundare, vitamine și oligoelemente. Aici puteți găsi primele 10 cele mai sănătoase fructe și legume, precum și nuci și boabe.

brocoli
Varză (în special varză)
usturoi
nuci
Merele
spanac
ghimbir
Berry
kiwi
Semințe de dovleac

Condimente: micul dulap pentru medicamente

Cunoaștem în principal condimentele pentru a da mâncărurilor lovitura potrivită. Dar condimentele pot face mult mai mult: Naturopatia știe de mult despre efectele benefice ale multor plante pe care le adăugăm la alimente ca purtători de aromă. Cercetările științifice arată din ce în ce mai mult: pe bună dreptate! Condimentele sunt, de asemenea, o parte integrantă a naturii în alte culturi. Un exemplu în acest sens este turmericul, care poate fi găsit în multe feluri de mâncare indiene și joacă un rol important în Ayurveda.

Următoarele condimente sunt cele mai sănătoase dintre toate în timpul iernii:

Curcuma: Curcuma întărește sistemul imunitar, face radicalii liberi (compuși agresivi ai oxigenului) inofensivi și susține regenerarea celulară. Pe termen lung, poate, de asemenea, să scadă nivelul colesterolului și să minimizeze riscul bolilor de vârstă, cum ar fi Alzheimer.
Scorțișoară: scorțișoara este, de asemenea, un excelent eliminator de radicali liberi. În plus, scorțișoara are un efect pozitiv asupra bolilor cardiovasculare și a diabetului. Și în sezonul rece, scorțișoara este pur și simplu delicioasă!
Ghimbir: Ghimbirul are proprietăți antibacteriene și susține sistemul imunitar. Ceaiul de ghimbir este, prin urmare, ideal pentru gripă și răceli. Ghimbirul are, de asemenea, un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal și este uneori utilizat împotriva migrenelor.
Oregano: Unii naturopati se referă la oregano ca un antibiotic natural. Oregano susține de fapt organismul în lupta împotriva bacteriilor, virușilor, ciupercilor și sporilor.
Cimbru adevărat. Cimbrul adevărat are, de asemenea, multe proprietăți care promovează sănătatea. Iarna este deosebit de important ca ingredientele sale să ajute împotriva durerilor de gât, să distrugă bacteriile și să inhibe reproducerea acestora. Cimbrul are, de asemenea, un efect expectorant.

În sfârșit, un sfat: Bineînțeles că ne place să gustăm lucruri dulci iarna, dar când o facem, ar trebui să fie ciocolată neagră cu cât mai multă cacao reală posibil. Cacao nu numai că are un gust delicios, ci conține și multe minerale valoroase, cum ar fi zinc, magneziu și fier, precum și vitamina E. Dacă vă place să faceți singuri o cană de cacao, ar trebui să utilizați pudră de cacao de înaltă calitate, cu puțin zahăr. Atunci nimic nu stă în calea unei plăceri sănătoase!