Procesul de; sacrificare - AFAAD

Cum se efectuează sacrificarea unui animal ?

Am rezumat mai jos etapele principale ale sacrificării unui animal sacrificat (bovine, porci, oi). Este vorba de posibilitatea de a explica pur și simplu procesul uciderii, deoarece acesta trebuie efectuat în conformitate cu reglementările în vigoare într-un abator. Această simplificare își propune să facă acest proces accesibil tuturor consumatorilor care doresc să înțeleagă modul în care funcționează un abator.

Transport

sacrificare

În fiecare zi, animalele sunt transportate în viață pentru a fi aduse la abator, la o piață sau la o altă fermă, fie în Franța, fie în străinătate.

Când animalele sunt transportate din Franța într-o altă țară, călătoria poate dura până la 40 de ore, uneori fără apă suficientă sau alimentare cu alimente și fără a respecta durata legală a perioadelor de odihnă. Cu toate acestea, la transportul animalelor vii se aplică reglementări europene și naționale stricte privind protecția animalelor: obiectivul lor principal este de a scuti animalul de stres, durere, suferință, suferință sau frică. Monitorizarea și verificările sunt efectuate de serviciile de stat înainte, în timpul și după transport.

Regulamentul pe care îl discutăm mai jos se referă la toate transporturile de animale vertebrate vii efectuate ca parte a unei activități economice pe o distanță mai mare de 65 km.

Obligatii legale

Pentru a asigura un confort maxim animalelor de fermă, legislația impune respectarea unui anumit număr de instrucțiuni, inclusiv:

  • Aptitudinea animalelor pentru transport: numai animalele care sunt corect identificate și în stare bună de sănătate pot călători;
  • Pregătirea profesioniștilor: personal instruit și calificat în manipularea animalelor în timpul operațiunilor de transport sau încărcare și descărcare;
  • Organizarea transportului: aranjamente luate pentru a limita durata călătoriei la un nivel minim și pentru a satisface nevoile animalelor în timpul acesteia;
  • Materiale și echipamente: curățenia animalelor și a mediului lor în timpul transportului, condiții de mediu adecvate, standarde de densitate definite de speciile de animale, separarea animalelor de diferite specii, dimensiune sau vârstă, acces facil la animale pentru persoanele însoțitoare etc.