Pui gătit cu caju de Julia_Pezi Chef

Chineză, delicioasă, săracă în calorii, rapid

ingrediente

1 cană	orez
300 g	piept de pui
500 ml	Bulion de legume
150 g	Ciuperci
2	Ceapă (substantiv)
1	Ardei roșu
1	Ardei gras, galben
Al 4-lea	Ceapa verde)
1	Morcov (substantiv)
1 mână	Caju
120 ml	sos de soia
1 lingurita	zahăr
150 ml	Bulion de legume
Ulei de soia

pregătire

Gatiti orezul cu putina sare sau, alternativ, cu bulion de legume.

Tăiați puiul în felii subțiri și gătiți într-o cratiță cu aproximativ o jumătate de litru de bulion de legume.
Legumele se curăță sau se spală și se prepară. Feliați ciupercile, sfărâmați ceapa, tăiați ardeiul gras în fâșii largi, tăiați subțire morcovul și tăiați ceapa primăvară în diagonală.
Dacă cajuii sunt sărați, pur și simplu spălați sarea.

Încălziți puțin ulei de soia într-o tigaie sau wok. Prăjiți scurt ciupercile, ceapa, ardeii și morcovii împreună într-o tigaie fierbinte. Deglazați cu sosul de soia și adăugați zahărul. Acum adăugați niște bulion, în funcție de cât sos aveți nevoie pentru orez. Acum adăugați ceapa de primăvară, nucile de caju și puiul. Încălziți-l scurt cu puiul și serviți imediat cu orezul care este acum gata

---