Rețetă de pâine cu ciocolată EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 2,7 mg | (338%) | |
| Vitamina D | 12,9 pg | (65%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 83,5 mg | (696%) | |
| Vitamina K | 68 pg | (113%) | |
| Vitamina B₁ | 1,3 mg | (130%) | |
| Vitamina B₂ | 2,9 mg | (264%) | |
| niacină | 45,5 mg | (379%) | |
| Vitamina B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Acid folic | 437 pg | (146%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 8,4 mg | (140%) | |
| Biotina | 93,3 pg | (207%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 8,6 pg | (287%) | Mai Mult |
| vitamina C | 5 mg | (5%) | |
| potasiu | 8.106 mg | (203%) | Mai Mult |
| Calciu | 1.111 mg | (111%) | Mai Mult |
| magneziu | 1.397 mg | (466%) | Mai Mult |
| fier | 80,6 mg | (537%) | Mai Mult |
| iod | 67 pg | (34%) | Mai Mult |
| zinc | 24,9 mg | (311%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 216,6 g | ||
| acid uric | 170 mg | ||
| colesterolului | 1.883 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 595 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Amestecați untul cu jumătate de zahăr într-un castron cu un mixer de mână până când este cremos.
Separați ouăle și amestecați treptat gălbenușurile în amestecul de unt.
Bateți albușurile cu 3 linguri de zahăr până devin cremoase, turnați treptat restul de zahăr și continuați să bateți până când se obține albuș ferm.
Se amestecă ciocolata, migdalele și făina și se pliază în amestecul de unt. Puneți și albușurile.
Se întinde aluatul pe o foaie de copt tapetată cu pergament și se netezește. Coaceți în cuptorul de pe cel mai mic rack timp de 40 până la 45 de minute până când se rumenesc.
Scoateți tortul de foi și lăsați să se răcească complet, apoi periați cu gem de caise.
Pentru glazură, tocați mărunt cuvertura întunecată, amestecați cu lapte condensat și miere într-un castron metalic într-o baie de apă fierbinte în timp ce amestecați.
Se întinde glazura pe pâinea de ciocolată cu o pensulă și se lasă să se întindă.
Pentru a servi, tăiați tortul de foi în pătrate, scufundând cuțitul în apă fierbinte de mai multe ori.
Pentru pâinea de ciocolată de Crăciun, pregătiți amestecul de unt ca mai sus și amestecați 1 linguriță cuburi de portocale, 1/2 linguriță condimente de turtă dulce și 5 linguri de stafide rom. Apoi terminați pâinea de ciocolată așa cum este descris mai sus.