Rețetă de paste cu legume și mini porumb EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 1,1 mg | (138%) | |
| Vitamina D | 0,2 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamina K | 25,3 pg | (42%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 7,1 mg | (59%) | |
| Vitamina B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Acid folic | 145 pg | (48%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotina | 8,3 pg | (18%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 85 mg | (89%) | |
| potasiu | 1.005 mg | (25%) | Mai Mult |
| Calciu | 66 mg | (7%) | Mai Mult |
| magneziu | 110 mg | (37%) | Mai Mult |
| fier | 3,1 mg | (21%) | Mai Mult |
| iod | 7 µg | (4%) | Mai Mult |
| zinc | 2,6 mg | (33%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 8,5 g | ||
| acid uric | 147 mg | ||
| colesterolului | 33 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 16 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați și scurgeți porumbul.
Curățați morcovii, tăiați-i lung în felii groase de aproximativ 3 mm. Tăiați și sfecla roșie în felii subțiri. Spălați ardeii ascuțiți, tăiați în jumătate, curățați. Tăiați florile mici și mari din legume după dorință.
Gatiti spaghetele in apa cu sare pana la al dente.
Transpirați morcovii și ardeii în 2 linguri de unt fierbinte, turnați bulionul de legume și acoperiți și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 1-2 minute până când sunt al dente. Apoi adăugați sfecla roșie și mugurii. Adăugați spaghetele scurse, untul rămas și pătrunjelul. Se condimentează cu sare și se servește.