Rețetă de rasgullagulab jamun (bile de lapte și gris)

O rețetă de desert originală de Les Recipes de Nanad

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 5-10 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (3 persoane):

Pentru o săptămână: 1 cană de lapte praf 1/4 cană de făină 2 lingurițe de gris fin lapte condensat 1 linguriță de cremă fragedă 1/2 linguriță de cardamom praf 1 linguriță de ghee (unt clarificat) 1/2 linguriță praf de copt 1/2 lingură ghee (opțional) ulei de prăjit
Pentru sirop: 3 căni de apă 1½ cană de zahăr 10 semințe de cardamom sau 2 linguri de apă de trandafiri

Pregătire:

În Mauritius sunt numite „rasgulla”. Jamunul gulab mauritian arată ca niște cârnați mici (rețetă în curând). Deocamdată să ne concentrăm pe adevăratul gulab jamun.

- Puneți zahărul, semințele de cardamom și apa la fiert la foc mic timp de aproximativ cincisprezece minute. Rezervați într-un castron.

---