Rețetă - Video brichetă Coroana Regilor

O altă rețetă cheie pentru epifanie și pentru a schimba galeta, o brioșă și o coroană moale a regilor, nu uitați să strecurați o bob în ea.

brichetă

Greutate medie Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (8 persoane)

  • 450 g făină de grâu (T45)
  • 200 g lapte
  • 90 g unt moale
  • 60 g zahăr
  • 1 ou
  • 25 g drojdie proaspătă de brutar
  • 10g coaja de portocala confiata organica sau 10g coaja de lamaie confiata organica
  • 0,5 lingurițe. la c. sare sau sare fină

Echipament

  • Robot de patiserie
  • Tigaie
  • Cuptor tradițional
  • Perie
  • Tava de copt pentru cuptor
  • Castron
  • Șervet
  • Răzuitor pentru plancha

Pregătirea

Pasul 1:

Se infuzează citricele confiate sau se curăță în lapte încălzit la aproximativ 80 ° C timp de 15 minute, apoi se diluează drojdia proaspătă.
Dacă alegeți o altă aromă, dizolvați drojdia proaspătă în lapte (la 37 ° C, 40 ° C) și parfumurile.

Al doilea pas:

Apoi adăugați toate ingredientele din lapte (eventual filtrat) + drojdie.
- În MAP: începeți un program de aluat, apoi opriți după 15 minute
- Ca asistent de gătit: frământător/3 minute
- În robot, modul mess? ca un aluat de brioșe.