Retetați chiftele cu piure de cartofi - SAT

Bucătărie germană cinstită: Chef Leander Roerdink-Veldboom prezintă o rețetă delicioasă de chiftele cu piure de cartofi. Așa se face.

piure

Ingrediente pentru porții

500 gcarne tocată amestecată
1 ou
1 coc înmuiat
1 ceapă
1 linguritamuştar
1 ciupiresare si piper

Preparare (chiftele):

  • Frământați bine amestecul, formați chifteluțe (porție cu o oală) și prăjiți într-o tigaie în grăsime vegetală timp de 5 minute pe fiecare parte. Terminat.
  • Pentru a fi cald: pe o foaie de copt la cuptor la 80 de grade.

Preparare (piure de cartofi)

  • Curățați 3 cartofi mari și tăiați-i bucăți mici.
  • Încălziți un pahar de apă (0,25 l), un pahar de lapte (0,25 l), niște nucșoară și sare în cratiță și gătiți bucățile de cartof în el timp de aproximativ 15-20 de minute.
  • Apoi, piure cartofii moi în oală cu o presă.
  • Puteți purifica și cartofii cu un tel puternic.
  • Nu folosiți un blender, viteza ridicată face piureul „slimy”.
  • Pentru a vă încălzi: păstrați cald la cea mai mică setare de pe aragaz, amestecând ocazional.