Rețete din întreaga lume - Forum subiecte generale, întrebări, subiecte - Tripadvisor

  • Forumurile din Germania
  • Forumurile SUA
  • Forumurile din Europa
  • Forumurile din Canada
  • Forumurile din Asia
  • Forumurile din America Centrală
  • Forumurile din Africa
  • Forumurile din Caraibe
  • Forumurile din Mexic
  • Forumuri din Pacificul de Sud
  • Forumurile din America de Sud
  • Forumurile din Orientul Mijlociu

Buna dragi membri ai forumului,

rețete

Un aspect deosebit de important pentru mine atunci când călătoresc este să cunosc bucătăria locală. Îmi place foarte mult să încerc mâncăruri și mâncăruri noi! Totuși, trebuie să recunosc că aș prefera să fiu gătit decât să gătesc singur.

Acest nou subiect din forum este menit să colecteze rețete. Aici puteți împărtăși rețete pe care le-ați adus din străinătate sau puteți face schimb de idei despre gătit în general.

Desigur, preferăm rețetele internaționale, astfel încât să rămână pe subiectul călătoriilor, dar nu o vedem atât de atent! Principalul lucru este că îți dezvăluie sfaturile;)

Mulțumesc, distrează-te și salutări

22 de răspunsuri la acest subiect

Prima mea postare: Jerk Chicken

Știu și mi-a plăcut Jerk Chicken de când locuiesc la Londra, dar, desigur, nu este un fel de mâncare britanic.

Iată unul care a fost deja testat de mine (desigur, mă refer la mâncat, nu gătit * tuse *)

Ingrediente pentru 4 porții

1 pui mare sau 1,5 kg piept de pui

6 ardei iute, jalapeno sau păstăi de capotă scoțiană

2 linguri de condiment, măcinat

8 cățel (uri) de usturoi, tocat mărunt

3 ceapă (e), tocată mărunt

2 linguri zahăr, se rumenesc dacă este posibil

2 linguri de piper, negru, măcinat

120 ml sos de soia

250 ml suc de portocale

250 ml oțet, (oțet de vin alb)

1 lime, suc

Puneți toate ingredientele (cu excepția puiului) într-un blender.

Tăiați puiul în 4 părți. Se pune într-un castron și se marinează peste noapte la frigider cu aproximativ 60% din sos.

Grătați și tăiați în 5-6 bucăți (Atenție - degete! Cel mai bine țineți cu o furculiță).

Serviți cu salată proaspătă, festival, orez cu mazăre și bere Red Stripe.

Timp de lucru: aprox.20 min.

Timp de odihnă: aproximativ 14 ore.

Cine spune paella înseamnă de obicei cel cu midii, nu ne plac deloc.

Paella Valenciana se face cu carne. Deoarece paella în forma sa originală era o „masă a oamenilor săraci”, resturile pot fi folosite foarte bine: carne, orice este acolo sau cârnați.

Pentru 4-5 persoane

Miez 1 galben și 1 ardei verde și tăiat în benzi (am folosit și morcovi și fasole).

4 roșii mari de friptură de vită (coaja și a opta în apă fierbinte)

aproximativ 1 litru de pui sau alt bulion

2 litere șofran, (eu folosesc curcuma, principalul lucru este galben)

1 cap de usturoi (puteți face și fără el)

150gr mazăre (proaspătă, congelată sau conservată)

Din motive practice, folosesc oala veche sub presiune (fără abur) sau o altă tigaie mare cu capac pentru gătit

Prăjiți bine carnea și aripile de jur împrejur într-un pic de ulei în mai multe porții, în cele din urmă întoarceți toată carnea în tigaie, dezghețați-le cu bulionul și gătiți-le 5 minute.

Adăugați ardeii (sau legumele) și orezul, condimentați cu șofran, frunze de dafin (iar rețeta spune sare). Nu folosesc niciodată sare. Adăugați căței de usturoi (dacă nu doriți să le mâncați, nu le curățați sau nu le lăsați complet)

Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 25 de minute.

Adăugați mazărea și roșiile, amestecați scurt și lăsați paella să stea pe foc mic încă 10 minute fără capac.