Sănătatea inimii Ce influență au dietele și suplimentele nutritive - practica de vindecare
Un nivel de colesterol din sânge care este prea mare poate fi tratat acum bine cu medicamente. Dar acum se știe că mult mai multe procese metabolice sunt implicate în dezvoltarea bolilor de inimă. Mulți pot fi influențați prin dietă. (Imagine: Blue Planet Studio/stock.adobe.com)
Nu este suficient doar scăderea colesterolului
Bolile cardiovasculare sunt cea mai frecventă cauză de deces - nu numai în Germania. Acest lucru este deprimant, la urma urmei, boli precum atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale pot fi adesea evitate prin menținerea tensiunii arteriale și a colesterolului LDL scăzut. După cum explică acum experții, scăderea colesterolului nu este suficientă pentru a menține inima sănătoasă.
Un nivel scăzut de colesterol din sânge este unul dintre cei mai periculoși factori de risc pentru bolile de inimă. Nivelurile ridicate de colesterol pot fi tratate în prezent cu medicamente sau cu modificări ale dietei, dar „sănătatea inimii depinde de mult mai mult decât de colesterol. Au fost adăugate altele noi mediatorilor cunoscuți pentru bolile cardiovasculare. Toate pot fi influențate de dietă ", spune actualul număr al„ Cercetării Frankfurt ”.
Apa de gură poate duce la hipertensiune arterială
Revista științifică este publicată de președintele Universității Goethe din Frankfurt pe Main. O comunicare a universității a rezumat cele mai recente cercetări privind uleiul de pește cu acizi grași și influența dietei asupra sănătății inimii.
Experții subliniază mai întâi că apa de gură antibacteriană poate duce la hipertensiune arterială, deoarece nu numai că distruge bacteriile dăunătoare, ci și flora orală benefică. Acest lucru a fost demonstrat într-un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Texas și Colegiul de Medicină Baylor din Houston, care a fost publicat în revista „Frontiers in Cellular and Infection Microbiology”.
După cum sa explicat în comunicarea de la Universitatea din Frankfurt, bacteriile din salivă produc enzime care reduc nitrații din alimente în nitriți. În această formă, corpul îl poate transforma în continuare în oxid nitric (NO). Potrivit experților, NU joacă un rol cheie în sănătatea celulelor entdoteliale care acoperă pereții interiori ai vaselor.
Pe de altă parte, dacă organismul este alimentat cu mai mulți nitrați cu alimente, de exemplu sub formă de suc de sfeclă roșie, acesta ar putea avea un efect de scădere a tensiunii arteriale la anumite grupuri de pacienți. Există studii științifice conform cărora administrarea de azotat anorganic și suc de sfeclă roșie este asociată cu o scădere semnificativă a tensiunii arteriale sistolice. Această constatare ar trebui verificată în cadrul unor investigații ulterioare.
Bacteriile utile sunt distruse
Dar asta nu este tot: Apa de gură poate reduce semnificativ și efectele antihipertensive ale exercițiilor fizice. Acest lucru a fost demonstrat de un studiu publicat în revista „Free Radical Biology and Medicine”, care a fost realizat de Universitatea din Plymouth (Marea Britanie) în colaborare cu Centrul de Reglementare Genomică din Barcelona (Spania). Această echipă de cercetare a atribuit, de asemenea, acest efect faptului că apele de gură distrug tipuri utile de bacterii.
Un alt compus, până acum subestimat, este hidrogenul sulfurat (H2S), cunoscut din mirosul ouălor putrede, este explicat în comunicarea de la Universitatea Goethe. În corpul uman, sinteza H2S este controlată de o serie de enzime, cistationina-liază (CSE) fiind cea mai importantă din sistemul cardiovascular.
La pacienții cu celule endoteliale deteriorate și care funcționează defectuos, activitatea CSE scade. Motivul pentru aceasta ar putea fi inflamația vasculară, așa cum a descoperit recent Sofia-Iris Bibli de la „Institutul de semnalizare vasculară” al prof. Ingrid Fleming. Conform informațiilor, dozatoarele H2S sunt în prezent dezvoltate pentru terapie.
Cât de utile sunt suplimentele cu ulei de pește?
Și ce zici de dietele care sunt întărite cu acizi grași omega-3 (uleiuri de pește)? Rezultatele studiului au arătat inițial că acest tip de dietă protejează împotriva diabetului și a bolilor de inimă în general.
Cu toate acestea, studii clinice recente nu au arătat niciun beneficiu semnificativ din suplimentele de ulei de pește. Potrivit lui Fleming, acest lucru se datorează faptului că diferitele studii nu au determinat concentrația optimă a fiecărui acid gras omega-3 sau raportul dintre acizii grași omega-3 și omega-6 necesari pentru protecție.
În plus, calitatea suplimentelor fără prescripție medicală disponibile pe piață variază foarte mult. De exemplu, analiza celor mai bine vândute suplimente de ulei de pește din Statele Unite a relevat niveluri ridicate de alți acizi grași.
În plus, uleiurile de pește pot conține un amestec de acizi grași omega-3 acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA). Efectele de protecție sunt cunoscute numai de la EPA.
Sursă importantă de energie pentru inimă
Potrivit experților, în prezent este dificil să răspundem la modul în care uleiurile de pește își exercită efectele antiinflamatorii.
Până în prezent, se știe doar că EPA și DHA sunt ușor încorporate în celule și țesuturi și astfel modifică proprietățile membranei, transmisia semnalelor și expresia genelor. EPA produce, de asemenea, rezolvantul antiinflamator E1, care sa dovedit că ajută la dizolvarea inflamației în diferite modele de boli.
În plus, acizii grași sunt o sursă importantă de energie pentru inimă. Cu mai mult de 75 la sută, își obține cea mai mare parte a energiei din ele, doar între zece și 20 la sută provine din glucoză.
Există cercetări științifice care arată că la unii oameni cu boli de inimă, inima obține mai multă energie din glucoză decât din acizi grași. Apoi, inima primește încă suficientă energie, dar nu mai poate funcționa corect.
„Acest proces metabolic este important. Dar nu știm încă exact cum și de ce funcționează ”, spune farmacologul Dr. Jiong Hu, care a primit o subvenție avansată de la Institutul Cardio-Pulmonar pentru cercetările sale la Institutul de Semnalizare Vasculară.
O dietă vegetariană protejează vasele de sânge
În cele din urmă, Universitatea Goethe subliniază că flora bacteriană din intestin poate influența și dezvoltarea bolilor cardiovasculare și metabolice. De exemplu, o dietă bogată în carne roșie favorizează dezvoltarea aterosclerozei, deoarece carnea roșie conține multă L-carnitină, care este transformată în oxid de trimetilamină (TMAO) de către microbiota intestinală. TMAO favorizează ateroscleroza.
O dietă vegetariană sau vegană, pe de altă parte, protejează vasele. Fleming presupune că în viitor se va dezvolta un val de probiotice, care ar trebui să schimbe flora intestinală și formarea de produse metabolice pentru a proteja inima. (anunț)