Sărbătoare de muștar cu conopidă Eu și familia mea

ingrediente

Se fierb ouăle în 10 minute, se stinge, se curăță și se taie în jumătate. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt. Se încălzește 2 linguri de unt într-o cratiță, se călește ceapa în ea. Se amestecă făina și se călește scurt. Se toarnă laptele și supa de legume, se amestecă până se omogenizează. Lăsați sosul să fiarbă timp de 3 minute, amestecați muștarul. Se condimentează cu sare și piper.

muștar

Spălați lămâia cu apă fierbinte, frecați 1,5 lingurițe de coajă. Strângeți fructele. Curățați usturoiul, tăiat felii. Tocam marunt frunzele de patrunjel. Tocați și semințele de floarea-soarelui.

Spălați și curățați conopida, scoateți tulpina, tăiați legumele în bucăți de 5-8 cm. Gatiti conopida in apa clocotita cu sare timp de 7-8 minute pana la al dente.

Între timp, încălziți uleiul și untul rămas (1 lingură) într-o tigaie, prăjiți scurt usturoiul, semințele de floarea soarelui și pesmetul în timp ce amestecați. Se amestecă cu coaja de lămâie, 1-2 linguri de suc de lămâie și pătrunjel, se condimentează. Scurgeți și scurgeți conopida și puneți-o pe farfurii. Împrăștiați firimiturile de pătrunjel deasupra. Se servește cu ouă și sos de muștar.