Schimb liber și l; Epidemia de junk food, cazul Mexicului - New Latino Spaces
Textul de mai jos este preluat din cartea „Hold up sur le climat. Cum sistemul alimentar este responsabil pentru schimbările climatice și ce putem face ”, co-publicat de Grain și Éditions du Cetim, Geneva, 2016 (1). Transnaționalele alimentare au înțeles că principalele piețe care pot asigura creșterea lor se află în sudul planetei. Pentru a-și crește profiturile, trebuie să vândă produse destinate milioanelor de săraci din lume.
Cazul Mexicului
Până în 2012, lanțurile au mutat magazinele alimentare ca principalele puncte alimentare cu 35% piață națională, în timp ce ponderea magazinelor alimentare independente a ajuns la 30% și cea a piețelor stradale 25%. Numărul de supermarketuri, lanțuri de reduceri și magazine alimentare cu lanțuri mici a explodat de la 700 la 3.850 numai în 1997 și la 5.730 în 2004. Astăzi, Oxxo, deținută de Femsa, o filială a Coca Cola, deschide în medie trei magazine alimentare pe zi și-a deschis al 14000-lea magazin alimentar în 2015.
Acest boom este perfect în concordanță cu controlul teritorial care urmărește să slăbească și să elimine magazinele alimentare locale, luptându-se stradă cu stradă pentru a-și impune viziunea comercială a consumului de alimente. Marile supermarketuri vor dura, dar comercianții cu amănuntul vor permite companiilor mari să ajungă la cele mai sărace populații din propriile cartiere.
Efecte adverse asupra sănătății
Unul dintre principalele efecte este schimbarea drastică a dietei populației și o creștere disproporționată a malnutriției, obezității și diabetului. Raportul Institutului Național de Salut Publică din Mexic (Institutul de Sănătate Publică) a concluzionat că, din 1988 până în 2012, proporția femeilor supraponderale cu vârsta cuprinsă între 20 și 49 de ani a crescut de la 25% la 35%, iar procentul de femei obeze în această grupă de vârstă a crescut de la 9,5% la 37,5%. Un uimitor 29% dintre copiii mexicani cu vârste cuprinse între 5 și 11 ani sunt supraponderali, la fel ca și 35% dintre cei cu vârste cuprinse între 11 și 19 ani, în timp ce unul din zece copii în vârstă de școală suferă de anemie.