Sfaturi și instrucțiuni pentru dieta fără zahăr
Departe de kilograme: pierde în greutate printr-o dietă fără zahăr
Zahărul te îngrașă, dăunează dinților, te îmbătrânește, te îmbolnăvește și face să răsară coșurile. Da, cel mai drăguț dintre toate medicamentele a făcut întotdeauna numeroase titluri negative și nu are niciun scop. Nu e de mirare că tot mai mulți oameni își regândesc aportul de zahăr și încearcă să scape de tentația dulce. Oricine a scanat vreodată lista ingredientelor pentru o masă gata pregătită știe cât de dificil este acest lucru.
Este posibil să folosiți zahăr de ex. Pentru a-l elimina în mare măsură din planul de dietă în scopul scăderii în greutate, efectele nu întârzie să apară. Puteți pierde până la zece kilograme în decurs de șase luni cu o dietă fără zahăr. De altfel, tenul este clarificat și concentrația a crescut - efecte mari pe care nimeni nu ar vrea să le rateze. Vă dezvăluim ce alte avantaje are dieta cu zahăr, pentru cine este potrivită și cât de ușor este să începeți.
Fără zahăr: efectele asupra organismului
Primele lucruri mai întâi: zahărul nu este rău sau nesănătos peste tot și nu trebuie eliminat complet din meniu. Fructele, anumite leguminoase, miere și produse lactate conțin zahăr și sunt esențiale pentru o dietă echilibrată. Alimentația curată nu se caracterizează prin mortificare completă, ci printr-un aport redus de rafinat, adică H. zahăr alb, așa cum se găsește în alimente sau dulciuri procesate industrial (de exemplu, ciocolată cu lapte) - toate cu măsură și scop.
Deci, dacă scopul este să slăbești, primul lucru de făcut este să-ți monitorizezi aportul de zahăr. Oricine acordă în mod conștient atenție la acest lucru și acționează consecvent, va pierde automat în greutate mai devreme sau mai târziu. De ce? Deoarece zahărul însuși are o densitate mare de energie și excesul de calorii este eliminat.
În același timp, susțineți flora intestinală și digestia. Un exces de zahăr este adesea asociat cu constipație sau gaze, deoarece zahărul perturbă bacteriile bune din intestine. Abținerea de zahăr poate, prin urmare, iniția curățarea intestinală și poate stimula din nou procesele de purificare din organism.
Pentru femei, o dietă cu conținut scăzut de zahăr poate fi benefică și pentru menstruație. Aportul de zahăr duce la fluctuații puternice ale nivelului de zahăr din sânge, care la rândul lor poate avea consecințe fatale pentru psihic și dispoziție - destul de nefavorabil în timpul menstruației.
Ridurile sunt, de asemenea, favorizate de creșterea constantă a zahărului, deoarece zahărul atacă fibrele de colagen (acestea mențin pielea fermă și elastică), iar fața începe să se lase mai devreme. Deci, dacă doriți să arătați tânăr și vital mai mult timp, aruncați imediat borcanul pentru biscuiți.
Fără zahăr în timpul sarcinii?
Consumul ridicat de zahăr poate inhiba contracepția și nu este neobișnuit ca dorința de a avea copii să rămână neîndeplinită mult timp. Dacă apare sarcina, o dietă cu conținut scăzut de zahăr poate reduce riscul de diabet gestațional și alergiile potențiale la copil. Potrivit dietei Louwen, femeile însărcinate ar trebui să mănânce complet carbohidrați cu un indice glicemic ridicat, cum ar fi carbohidrații, timp de șase săptămâni înainte de a naște. Nu utilizați zahăr, de exemplu, pentru a ține sub control durerile de travaliu. Reducerea zahărului industrial (zahărul alb) are, de asemenea, un efect pozitiv asupra copilului în timpul alăptării.
Dietele fără zahăr pentru copii - sănătoase sau excesive?
De la sifon lipicios până la gnomi de fructe auto-realizați: copiilor le plac dulciurile. Cu cât este mai mare capcana zahărului, cu atât pare mai bine. Dar asta depinde și de părinți: dacă acordați atenție copilului dumneavoastră o dietă cu conținut scăzut de zahăr în primii trei ani de viață, programați gustul acestuia pentru dulceață naturală, cum ar fi apare la fructe. Dorul de ciocolată, înghețată etc. este mai puțin pronunțat la copii mai târziu.
Să trăiești fără zahăr cu diabet
Diabeticii de tip 1 trebuie să țină cont de dieta de la început și nu trebuie să meargă peste bord când vine vorba de alimente cu un conținut ridicat de zahăr. Din păcate, o dietă fără zahăr nu le poate vindeca. Situația este diferită cu diabetul de tip 2. Dieta cu zahăr are un efect preventiv aici. Cei care sunt deja bolnavi își vor îmbunătăți valorile.
Aceste îndulcitori sunt permise
A scăpa de zahăr este un lucru și a face fără gustul dulce este altul. Deci, dacă acesta din urmă este argumentul decisiv împotriva dietei cu zahăr, există o veste bună: există acum o gamă întreagă de alternative cu zahăr cu conținut scăzut de calorii care pot fi folosite la gătit, coacere, muesli sau în ceașca zilnică de cafea:
- Stevia: fără calorii, de 300 de ori mai dulce decât zahărul de masă
- Zahar de mesteacan: aproximativ jumatate din calorii in comparatie cu zaharul de masa
- Zahăr din floarea de cocos: conținut caloric comparabil cu zahărul de masă, dar nerafinat
- Sirop de arțar: mai puține calorii cu mai multă dulceață
- Sirop de agave: dublați dulceața cu doar 80% din caloriile zahărului de masă
- Mierea: foarte bogată în calorii, dar permisă moderat datorită efectului său antiseptic
Și dacă mica foamete necesită o gustare ici și colo, atunci pe lângă fructe proaspete, sunt potrivite și fructele uscate, cum ar fi curmale, smochine sau caise. Dacă nu este suficient, gustările hrănitoare, cum ar fi pâinea integrală cu brânză, sunt cea mai bună alternativă.
Orice se aplică: stați departe de alimentele tratate și alcool!
Pro și contra ale dietei fără zahăr
Fără îndoială, dieta fără zahăr are beneficii masive pentru sănătate. Dar acolo unde există lumină, există și umbră din cauza efectelor secundare nedorite. Am compilat cele mai importante avantaje și dezavantaje pentru dvs. într-o listă de argumente pro și contra.
beneficii
Zahărul nu conține substanțe nutritive, ci în schimb conține tone de calorii goale care s-ar putea să nu vă mențină plin mult timp, dar totuși să solicite constant mai mult. A face fără aceasta poate reduce obezitatea preprogramată și bolile cardiovasculare asociate.
Evitarea zahărului are și un efect antiinflamator. Acest lucru poate fi văzut mai întâi pe piele și pe păr. Dacă consumul este prea mare, apare de obicei așa-numita glicație, în care fibrele tisulare sunt „caramelizate”, ceea ce se manifestă în piele sub formă de coșuri, puncte negre și, nu în ultimul rând, riduri premature. Acest lucru se aplică și scalpului. Părul devine fragil și subțire. O dietă fără zahăr oprește acest proces și acționează ca o garanție pentru o strălucire uniformă, tinerească și o coamă strălucitoare.
Dacă digestia este lentă sau dacă anumite procese din organism pur și simplu nu funcționează la fel de bine ca de obicei, intestinul poate fi de vină. Neutilizarea zahărului poate oferi ușurare. Dacă numai asta nu ajută, următorul pas este o reabilitare intestinală sub formă de clismă. În acest fel, intestinul este complet golit și apoi se poate regenera. Important: Nu cădea în apele vechi, dar continuați dieta cu zahăr după aceea.
dezavantaj
În funcție de cât de mare este doza zilnică de zahăr, pot apărea simptome de sevraj mai puternice sau mai slabe. Creierul tânjește la dulciuri și, dacă nu există „recompensă” în perspectivă, acesta se observă prin oboseală, dureri de cap sau nemulțumire. Acum este timpul să perseverăm, după o săptămână sau două, cel mai rău s-a sfârșit.
H2: Fiecare început este dificil - așa începeți
Multor oameni le este greu să renunțe brusc la zahăr - în special la cei cu un dinte dulce. Pentru a putea începe și a rămâne pe minge, iată cele mai importante sfaturi pentru viața de zi cu zi:
Creați planuri de masă
Până când nu s-a stabilit un sentiment pentru mâncărurile „corecte” și sănătoase, este util la început să se creeze planuri de masă care să includă toate DO-urile, NU și prietenii greși, adică H. Capcanele de zahăr sunt notate. Astfel de liste nu lasă loc de îndoială și oferă o imagine de ansamblu bună:
Notează rețete
Dacă nu doriți să vă asumați riscuri, merită să cercetați în prealabil mâncărurile potrivite și apoi să cumpărați în funcție de ingredientele lor. Când vine vorba de gustări, un jurnal alimentar sau o aplicație sprijină, de asemenea, autocontrolul.
Puteți găsi posibile rețete de inspirație pentru micul dejun, prânz și cină în rețetele noastre de mai jos.
De la micul dejun la cină: așa integrezi o dietă fără zahăr în viața de zi cu zi
Integrarea unei diete fără zahăr în viața de zi cu zi sună mai ușor decât se face. Prânzurile de afaceri, obligațiile sociale private sau dorința de a avea copii se strecoară adesea între ele și devin rapid un ucigaș motivațional absolut. Deci, pentru a avea succes, aveți nevoie de timp - patru săptămâni pentru a fi precis. Acesta este timpul necesar organismului pentru a se adapta la o dietă fără zahăr înainte să poată îndrăzni să facă din nou lucruri mărunte. În acest timp nu trebuie să mâncați afară, să călătoriți și, dacă este posibil, (pre) să vă gătiți. Cel mai bun lucru de făcut este să vă implicați familia. Câteva săptămâni fără zahăr nu au rănit pe nimeni.
experienţă
Indiferent de ghidurile pe care le navigați și de cât de profund căutați pe World Wide Web pentru auto-teste de către jurnaliști curioși, bloggeri sau mame: renunțarea la zahăr este atrăgătoare pentru toată lumea, indiferent de greutate, grupă de vârstă, statut sau sex. După dificultăți inițiale, cum ar fi sete crescută, dureri în piept, încetineală sau tremurături, testerii au observat aceleași efecte pozitive asupra sănătății lor. Te simți mai echilibrat, ai pierdut câteva kilograme și dorința de dulciuri este redusă semnificativ. Toate experiențele pe care Sarah Wilson, guru și autor al nutriției, le descrie în bestseller-ul ei "Goodbye Sugar - Sugar-Free Happy in 8 Weeks".
Rețete
o mână de afine
Puneți toate ingredientele, cu excepția afinelor, într-un castron de amestecare și amestecați într-un aluat
Puneți jumătate din aluat într-o tigaie mică și distribuiți jumătate din afine pe aluatul care este încă curgător.
Când marginea clătitei se umflă puțin, întoarceți clătita și coaceți încă 3 minute. Faceți același lucru cu a doua jumătate a aluatului.
Varianta alternativă: cu banane
Luând prânzul:
Tigaie cu cuscus cu spanac și pui
500 g spanac proaspăt pentru copii
1/2 linguriță de coriandru măcinat
Se toarnă apa clocotită peste cuscus și se lasă să se înmoaie.
Tocam aproximativ 3/4 din spanac si lasam deoparte restul.
Se curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Se spală fileul de piept de pui și se taie cubulețe. Tocam grosolan nucile de caju.
Prăjiți totul în grăsimea fierbinte într-o tigaie, apoi adăugați spanacul și lăsați-l să se prăbușească ușor.
În cele din urmă amestecați cuscusul, adăugați lapte de cocos și condimentați totul cu sare, piper, coriandru și chimen.
Se amestecă restul de frunze de spanac înainte de servire.
Masa de seara:
400 g pulpă de dovleac Hokkaido
o lingurita de seminte de chimen macinate
Curățați și spălați cartoful dulce. Tăiați cartoful dulce și pulpa de dovleac în pene. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt. Se spală maghiranul, se agită uscat și se toacă. Se amestecă totul într-un castron cu semințe de chimen, piper Cayenne, sare, piper și ulei de măsline.
Puneți legumele într-un vas de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C (cuptor cu ventilator: 180 ° C; gaz: nivel 3) timp de 30 de minute. Între timp, tăiați feta. Se spală, se agită uscat și se toacă pătrunjelul. Se toarnă feta peste legume și se coace încă 15 minute.
Scoateți legumele din cuptor și presărați pătrunjel.
Pot slăbi cu o dietă fără zahăr?
Zaharul este foarte bogat in calorii. Combinația de alimente cu zahăr și băuturi care conțin zahăr provoacă un surplus caloric, care se pierde dacă nu mai ai. Deci, în funcție de rezistență, este posibil să scăpați în greutate.
Ce am voie să mănânc și ce nu cu o dietă fără zahăr?
Se recomandă fructe și legume proaspete, carne slabă, pește, lactate și produse din cereale integrale. Alimentele tratate de tot felul, mesele gata, alimentele instant și nedorite, dulciurile, produsele de patiserie, băuturile îndulcite și alcoolul sunt tabu. Feriți-vă de capcanele de zahăr, cum ar fi iaurtul cu fructe.
Dieta cu conținut scăzut de zahăr include zile de înșelăciune?
În primele patru până la cinci săptămâni, deviza este: rămâneți fier și arătați voință. În acest timp, organismul se obișnuiește cu noua dietă, așa că zilele de trișare nu sunt permise. După schimbare, vă puteți bucura din nou de dulciuri cu moderare. Dieta cu conținut scăzut de zahăr nu include anumite zile gourmet.
Cum pot trece mai ușor peste retragerea zahărului?
Beți suficient este esențial pentru a scăpa de durerile de cap enervante. Dacă sunteți nervos sau prost, gustările și mâncărurile sănătoase, bogate în nutrienți, din lista DO pot ajuta. În caz contrar, închideți ochii și treceți.