Superaliment fierbinte de muștar pentru sănătatea ta - FIT FOR FUN
Nu numai picant, ci și sănătos: Citiți mai departe dacă doriți să știți ce face muștarul atât de hrănitor și în ce rețete are un gust deosebit de bun.
Poate că nu ar trebui să adăugați muștarul dvs. proverbial peste tot, dar muștarul adevărat poate fi pe farfurie mai des. Cu pasta galbenă, nu numai că oferiți felurilor de mâncare o aromă delicioasă, dar vă oferiți și un serviciu sănătății.
Muștarul nu este doar muștar
Pasta - cunoscută și sub numele de muștar sau muștar - este făcută din semințe de muștar măcinate, apă, oțet de vin și sare, unele soiuri sunt, de asemenea, rafinate cu alte condimente și ierburi (cum ar fi piperul de cayenne, hreanul sau boiaua) sau alte ingrediente (de exemplu, miere). Există de fapt ceva pentru fiecare gust: există soiuri mai blânde, cum ar fi muștarul dulce pentru palatele sensibile, în timp ce muștarul delicat este popular printre cei care iubesc picantul mediu, iar cei care doresc să se bucure picant ar trebui să încerce muștarul englezesc, Dijon sau tarhon.
De ce este muștarul sănătos?
În primul rând, muștarul este impresionant datorită numărului său de calorii: există doar 66 kcal în 100 de grame, motiv pentru care oamenii conștienți de figură se pot bucura de el cu o conștiință curată. Datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale și substanțe amare, muștarul are, de asemenea, un efect digestiv și face alimentele bogate în grăsimi mai digerabile. Dar nu se oprește aici: uleiurile de muștar se numără printre substanțele vegetale secundare pe care studiile au arătat că chiar distrug celulele canceroase. Oamenii de știință din Freiburg au descoperit că doar 20 de grame de muștar fierbinte pe zi sunt suficiente pentru a reduce efectele cancerigene ale hidrocarburilor dăunătoare - acestea sunt produse, de exemplu, la grătarul cărnii. O păpușă de muștar pe bratwurst nu numai că are un gust excelent, dar promovează și sănătatea. În afară de aceasta, pasta picantă este un dușman al agenților patogeni: uleiurile esențiale ucid bacteriile și microorganismele dăunătoare, astfel încât acestea pot ajuta la bolile infecțioase. Apropo, muștarul nu este doar un picant în sensul culinar: substanța fierbinte Singrin stimulează circulația sângelui - și în zona intimă. Asta face ca mai multă poftă de dragoste!
Sugestii de rețete pentru iubitorii de muștar
Muștarul dulce se potrivește bine cu somonul și poate fi folosit, de exemplu, într-o supă delicioasă cu mere sau praz. Muștarul picant mediu merge bine în ouă umplute, deoarece nu este prea cald, dar nici prea blând. Pentru ouă umplute (gustarea perfectă de petrecere!) Fierbiți câteva ouă de pui tari, scoateți gălbenușurile, amestecați-le cu maioneză, muștar și ierburi după cum doriți și puneți pasta înapoi în jumătățile ou.
Muștarul foarte picant, pe de altă parte, are un gust bun în preparatele din carne - un sos de muștar de miere, de exemplu, se potrivește perfect cu friptura.
Muștarul granulat poate fi, de asemenea, integrat bine în sosuri, dar este ideal și pentru marinarea cărnii.