Suplimente alimentare - Sănătate în capsule

Suplimente alimentare - Sănătate în capsule?

O capsulă pentru mușchi, una pentru o memorie mai bună și alta pentru sistemul imunitar - la urma urmei, următorul val de răceală se apropie: Suplimentele dietetice sunt acum disponibile pentru situații foarte diferite. Dar ce este vorba despre suplimentele alimentare? Sunt un bonus pentru sănătatea noastră? Cine are nevoie de suplimente alimentare și cine poate face fără ele?

Ce sunt suplimentele alimentare?

Suplimentele alimentare sunt capsule, tablete sau pastile care conțin substanțe nutritive în formă concentrată. În funcție de situație, o capsulă este suficientă pentru a vă satisface necesarul zilnic de vitamine sau minerale. Ele oferă adesea exact o rație zilnică de nutrienți, care, totuși, ar putea fi realizată și printr-o selecție inteligentă de alimente. Scopul suplimentelor nutritive este de a completa dieta și de a sprijini organismul. Exact acest lucru distinge suplimentele alimentare de medicamentele care pot afecta și modifica metabolismul organismului. Pentru că, deși suplimentele alimentare arată ca medicamente, ele sunt alimente.

Legea reglementează ce cerințe trebuie să îndeplinească suplimentele alimentare. Regulamentul suplimentelor alimentare prevede ce substanțe nutritive pot și nu pot fi utilizate în suplimentele alimentare. Numai numai: Vitamine, minerale și oligoelemente. Dar nu numai legea germană decide asupra suplimentelor alimentare. Există, de asemenea, orientări la nivel european pe care producătorii trebuie să le respecte. Acest lucru nu înseamnă doar că aceeași lege se aplică tuturor suplimentelor alimentare din Europa, ci și că alte substanțe sunt permise și în suplimentele alimentare. În conformitate cu Directiva UE 2002/46/CE, pot fi folosiți, printre altele, aminoacizi, acizi grași esențiali, fibre, diverse plante și extracte din plante. Singura captură din punctul de vedere al consumatorului: Până în prezent nu a existat nicio reglementare cu privire la cantitățile în care acestea pot fi conținute în suplimentele alimentare. Numai pentru vitamine și minerale au existat cantități minime și maxime la care producătorii trebuie să adere.

Cum sunt etichetate suplimentele alimentare?

Suplimentele alimentare trebuie să fie identificabile ca atare, motiv pentru care „suplimentele alimentare” trebuie să fie și pe ambalaj. În plus, aceste puncte sunt obligatorii:

Categoria de nutrienți care se află în suplimentul alimentar,
aportul zilnic recomandat,
avertismentul „Nu trebuie depășit aportul zilnic recomandat” și
sfatul că produsele ar trebui păstrate la îndemâna copiilor mici.

Proiectarea și textul suplimentelor alimentare nu trebuie, de asemenea, să creeze impresia că o dietă normală nu ar putea atinge substanțele nutritive recomandate. Pentru a fi sigur, trebuie, prin urmare, să se menționeze și pe ambalaj că suplimentele alimentare nu ar trebui utilizate ca înlocuitor pentru o dietă echilibrată și variată.

Suplimentele alimentare nu pot preveni, elimina sau ameliora bolile. De aceea, acest lucru nu trebuie scris pe ambalajul suplimentelor alimentare sau menționat în publicitate. Cu toate acestea, câteva declarații legate de sănătate sunt permise dacă au fost verificate și aprobate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA). Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai în anumite condiții. Nu este suficient să menționăm doar funcția specială a nutrienților. Suplimentul alimentar trebuie să conțină apoi o cantitate fixă de nutrienți și consumatorului trebuie să i se spună cantitatea la care apare efectul. Această listă de declarații permise asigură faptul că substanțele nutritive au efectul acesta - indiferent dacă sunt în suplimentul alimentar sau în alimentele naturale.

Supliment alimentar, medicament sau altceva?

Oricine stă în fața rafturilor din farmacie sau farmacie unde sunt aliniate suplimentele alimentare poate fi copleșit la început. Capsulele, pulberile, comprimatele și pastilele nu sunt de obicei sortate în funcție de nutrienții individuali care ar putea să vă lipsească. În schimb, suplimentele alimentare sunt sortate în funcție de grupuri de persoane sau funcții: suplimente alimentare pentru sistemul musculo-scheletic, pentru ochi, sistemul imunitar, pentru femeile gravide, copii, seniori sau vegani. Totul perfect amestecat pentru nevoi speciale. Între acestea există și alte produse care ar trebui să ajute sau să fie necesare în mod specific pentru diferite boli. Cum poate fi asta - astfel de afirmații sunt interzise de lege? Răspunsul este foarte simplu: acestea nu sunt suplimente alimentare, ci „alimente dietetice în scopuri medicale speciale (dietă echilibrată)”.

Spre deosebire de suplimentele alimentare, aceste produse sunt optimizate pentru o anumită situație metabolică. Acestea nu se adresează numai pacienților a căror capacitate de a absorbi, digera sau absorbi nutrienții din alimente este restricționată sau afectată. Acestea se adresează, de asemenea, pacienților cu nevoi nutriționale speciale din motive medicale. Un exemplu ilustrează diferența: De exemplu, un supliment nutrițional pentru ochi ar fi o combinație de nutrienți care susțin vederea normală. Un aliment dietetic pentru ochi, pe de altă parte, ar putea fi adresat pacienților cu degenerescență maculară, de exemplu.
În cazul dializei cronice, a cancerului, a bolilor tractului gastro-intestinal, a bolilor reumatice sau a bolilor hepatice, ați putea beneficia de astfel de alimente dietetice. În special grupul țintă diferă semnificativ pentru ambele produse: suplimentele alimentare sunt destinate persoanelor sănătoase, alimentele dietetice pentru pacienți.

Nu în ultimul rând, suplimentele alimentare și alimentele dietetice trebuie deosebite de produsele medicale, care se adresează și pacienților și care intervin în procesele metabolice. Dar acest lucru se aplică numai produselor de slăbire, adică suplimentelor alimentare pentru slăbit.

Suplimente alimentare: Ce se oferă?

Germanii își adoră suplimentele alimentare: Aproape o treime utilizează suplimente alimentare pentru a-și îmbunătăți aportul de vitamine și minerale. Suplimentele alimentare sunt deosebit de populare în rândul persoanelor de vârstă mijlocie, între 35 și 50 de ani. Cel mai adesea, nemții folosesc suplimente alimentare pentru magneziu și calciu, precum și vitaminele C, E, vitaminele B și acidul folic - uneori chiar mai mult decât este necesar. Dozele de magneziu și vitamina E administrate persoanelor cu vârsta peste 65 de ani depășesc deseori cantitățile maxime zilnice tolerabile, așa cum a descoperit recent Centrul Helmholtz din München. Gama de suplimente alimentare este imensă, deoarece suplimentele alimentare nu sunt disponibile doar pentru aproape orice situație din viață:

Suplimente alimentare pentru slăbit,
Suplimente alimentare pentru sportivi,
Suplimente alimentare destinate femeilor însărcinate și celor care vor să devină una,
Supliment alimentar pentru femeile care trec prin menopauză,
Suplimente alimentare pentru copii,
Supliment alimentar pentru vegani și vegetarieni,

dar și pentru anumite funcții ale corpului. Deci există:

Supliment alimentar pentru funcția normală a inimii
Supliment alimentar pentru intestin,
Suplimente alimentare pentru sistemul imunitar,
Suplimente alimentare pentru oase,
Suplimente alimentare pentru ochi,
Suplimente alimentare pentru creier, concentrare și memorie și
Supliment alimentar împotriva stresului.

Sunt suplimentele alimentare utile pentru sănătate?

Suplimentele alimentare pot fi utile pentru a vă completa propria dietă și pentru a compensa deficitele de nutrienți. Numai un medic poate utiliza teste de sânge și urină pentru a determina dacă luați de fapt prea puțină vitamină sau mineral și, prin urmare, aveți un deficit de nutrienți. Este important de știut că nici persoanele care matematic nu realizează aportul de nutrienți recomandat cu alimentele lor nu au neapărat un deficit de nutrienți. Ca măsură de precauție, recomandările nutriționale ale asociațiilor profesionale conțin încă un tampon pentru a exclude o deficiență la aproape toți oamenii sănătoși din populație. În plus, valorile de referință ar trebui să asigure performanțe complete și să creeze anumite rezerve corporale.

Frica larg răspândită că fructele și legumele noastre ar fi sărace în nutrienți și că, prin urmare, suntem dependenți de suplimentele alimentare este nefondată. Este adevărat că conținutul de nutrienți din alimentele naturale este supus fluctuațiilor: de exemplu, conținutul de vitamine din diferitele soiuri de mere este diferit, iar vremea, locația și timpul recoltării influențează și vitaminele și mineralele, dar fructele și legumele sunt bune și în ciuda tuturor Furnizor suficient de nutrienți - Societatea germană de nutriție clarifică. Pur și simplu din această motivație, nimeni nu trebuie să recurgă la suplimente alimentare.

Pentru cine sunt utile suplimentele alimentare?

Suplimentele alimentare pot fi utile pentru unele grupuri de oameni. Potrivit Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor, a centrelor de consiliere a consumatorilor și a companiilor de nutriție, următoarele grupuri de persoane ar putea beneficia de suplimente alimentare:

Suplimentele alimentare ar putea fi utile și în aceste situații:

Pentru oamenii care Mănâncă prea puțin (1.000 până la 1.500 Kcal) sau unilateral - de exemplu, fără fructe și legume sau fără carne - suplimentele alimentare pot fi utile. În acest caz, cel mai bine este să discutați din nou cu medicul dumneavoastră.
Vegetarian, Cu alte cuvinte, persoanele care nu fac toate produsele de origine animală pot fi bine aprovizionate cu cele mai multe vitamine și minerale dacă fac o alegere conștientă și atentă a alimentelor. Cu toate acestea, deoarece unii nutrienți se găsesc fie în concentrații mai mari în produsele de origine animală, fie pot fi mai bine absorbiți din acestea, aprovizionarea optimă cu o dietă vegană este dificilă. Acești nutrienți includ: proteine, vitamina B12, calciu, fier, iod, zinc și acizi grași omega-3 și vitamina D. Prin urmare, suplimentele alimentare ar putea fi utile și pentru vegani.

Unele suplimente alimentare, cum ar fi băuturile proteice și capsulele de umplere, pot fi, de asemenea, utilizate Slăbi Ajutor. Astfel de suplimente alimentare pentru scăderea în greutate motivează inițial ajutându-vă să slăbiți inițial. Cu toate acestea, acestea nu reprezintă o soluție permanentă.

Când sunt inutile suplimentele alimentare?

De regulă, oamenii sănătoși nu au nevoie de suplimente alimentare, deoarece alimentele noastre naturale conțin toți nutrienții necesari. Și, în plus, studiile nu au produs încă nicio dovadă că consecințele obiceiurilor alimentare slabe pot fi compensate prin administrarea de suplimente alimentare, explică Societatea Germană de Nutriție. Dimpotrivă, aportul de suplimente alimentare ar putea avea chiar un impact negativ asupra sănătății - dacă în consecință s-ar absorbi prea multe vitamine și minerale. Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor și Stiftung Warentest consideră, de asemenea, suplimente alimentare pentru persoanele sănătoase ca fiind inutile și recomandă împotriva înghițirii capsulelor.
În plus, foarte puține studii au examinat cât de bine nutrienții pot fi absorbiți de organism în această formă concentrată, adică cât de bună este biodisponibilitatea lor. De regulă, există doar studii disponibile despre modul în care funcționează diferite extracte de plante în eprubete - aceste rezultate cu greu pot fi transferate oamenilor, explică Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor.

Sunt suplimentele alimentare dăunătoare sănătății?

De regulă, suplimentele alimentare sunt sigure. Deși nu sunt supuse niciunei testări speciale în ceea ce privește eficacitatea lor, acestea sunt clasificate ca alimente. În acest sens, suplimentele alimentare sunt la fel de sigure ca orice aliment. Cu toate acestea, există studii privind substanțele individuale din suplimentele alimentare care sugerează că suplimentele alimentare nu sunt întotdeauna sigure și, dimpotrivă, pot fi chiar dăunătoare sănătății.
De exemplu, un studiu a arătat că fumătorii de sex masculin prezintă un risc crescut de cancer pulmonar după ce au consumat niveluri ridicate de beta-caroten. Studiile sugerează, de asemenea, că aportul pe termen lung de vitamine A, E și beta-caroten crește mortalitatea.

Alte vitamine și minerale pot prezenta, de asemenea, efecte secundare nedorite dacă doza este pe termen lung sau prea mare. De exemplu, aportul excesiv de fier pe termen lung a crescut riscul bolilor cardiovasculare, iar consumul zilnic de comprimate multivitamine ar putea crește riscul de cancer de prostată. Există, de asemenea, riscul de supradozaj al unor vitamine și minerale.

O prezentare generală a suplimentelor alimentare și a efectelor acestora asupra sănătății

Vitamina/mineralul	Valoare de referinta	Supliment necesar?	Riscuri de supradozaj
Beta caroten	indisponibil	Nu	Riscul de cancer pulmonar crește la fumători
Vitamina B6	1,2-1,5 mg	Nu	În doze mari, vitamina B6 este considerată un medicament care necesită autorizare. Până la de trei ori doza valorii de referință ca supliment alimentar este inofensivă
niacină	13-17 mg	Nu. În doze mai mari decât drogurile din trafic	Înroșirea pielii, vasodilatație, afectarea ficatului
Vitamina B12	3 pg	posibil pentru vegetarieni/vegani stricți și persoane în vârstă	Tulburare metabolică
vitamina C	100 mg	posibil pentru fumători și persoanele cu consum redus de fructe și legume	Formarea calculilor renali, afectarea celulelor
Vitamina D	5 pg	la sugari și, eventual, la vârstnici	de la 50 µg leziuni renale, osteoporoză
Vitamina E.	12-15 pg	Nu	Tulburări de sângerare
Folat	400 pg	pentru femeile însărcinate și pentru femeile care doresc să rămână însărcinate	Un risc crescut de cancer de colon nu poate fi exclus în cazul expunerii anterioare
calciu	1000 mg	nu în general	Supradozajul sever la femeile sănătoase la menopauză crește rata atacurilor de cord
potasiu	2000 mg	numai conform indicațiilor unui medic	Aritmii, slăbiciune
magneziu	300-400 mg	Rar	diaree
fier	10-15 mg	în cazuri individuale pentru femeile aflate la vârsta fertilă, vegani, sportivi de anduranță	Bolile cardiovasculare și ale cancerului
zinc	7-10 mg	pentru vegetarieni/vegani	Anemie, modificări ale celulelor sanguine
iod	180-200 pg	cu sare de masă iodată	Hipertiroidism
seleniu	30-40 pg	Nu	de la 800 µg nervozitate, depresie, greață
fluor	3,1-3,8 mg	Da. Pentru copii ca profilaxie a cariilor (tablete, pastă de dinți). Sare de masă fluorurată	Greață, decolorare a dinților maronii. Cereți conținutul de fluor al apei potabile la departamentul de sănătate!

Sursă: Extrase din Kompass Nutrition, ediția 2/2011, www.in-form.de

Din cauza acestor efecte secundare și interacțiuni și a consecințelor dăunătoare pentru sănătate, este logic să discutați cu un medic sau un nutriționist dacă este necesar sau nu un supliment alimentar. De asemenea, centrul de consiliere pentru consumatori recomandă persoanelor care iau în mod regulat medicamente să vorbească cu medicul lor înainte de a recurge la suplimente alimentare. Motivul: numeroase preparate pot slăbi sau intensifica efectul medicamentelor și pot modifica valorile de laborator.