Taitei de orez din camara Kerstin cu sos de rosii si feta

Blogul alimentar al lui Kerstin despre gătit și nutriție. O viziune foarte personală asupra lucrurilor delicioase din viață.

pagini

Sâmbătă, 13 februarie 2016

Taitei de orez cu sos de rosii si feta

Am adus cu mine o varietate de reviste de gătit din vacanța de la sfârșitul anului în Londra. Cum altfel ar putea fi. În timp ce răsfoiam ediția din ianuarie a revistei „delicioasă” (pe care o găsesc întotdeauna foarte incitantă pe lângă Good Food), am observat o rețetă cu tăiței de orez (Kritharaki) pe care o gătesc rar. După o căutare intensivă pe raft, au existat de fapt 2 pachete de tăiței de orez. Așa că am obținut brânza de oaie rapid și cina a fost gata pentru a doua zi.
Și pentru că ingredientul principal a venit din adâncurile raftului de depozitare, trimit acest fel de mâncare pentru evenimentul de blog permanent „din cămară” al blogului lui Susanne „Magentratzerl”.

kerstin
Taitei de orez cu sos de rosii si feta

Pregătire:
Curățați și tăiați mărunt cepele și usturoiul. Se separă frunzele de oregano de tulpini și se toacă mărunt. Faceți același lucru cu pătrunjelul.

Pregătire:
Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie și sotati ceapa și usturoiul la foc ușor timp de aproximativ 10 minute. Apoi readuceți focul la maxim și adăugați pasta de roșii și prăjiți încă un minut. Adăugați roșiile și măslinele și fierbeți totul la foc mediu timp de 15-20 până se îngroașă ușor. Puneți roșiile cu o lingură de lemn din când în când.
Între timp, lăsați kritharaki să fiarbă în apă sărată timp de aproximativ 8 minute. Scurgeți și scurgeți. Apoi adăugați tăiței de orez în sosul de roșii și condimentați cu sare, piper și praf de boia afumat. Acest fel de mâncare tolerează o mulțime de condimente. La final presărați pătrunjelul tocat și brânza feta mărunțită peste tăiței de orez.

Experiențele lui Kerstin:
Un preparat vegetarian delicios, ideal pentru o cină în timpul săptămânii. Am luat măsline verzi pentru că am rămas fără măsline negre. Acest lucru a făcut felul de mâncare puțin acru/amar. Prin urmare, vă recomand să folosiți măsline negre (așa cum se menționează în rețeta originală).