Tulburări digestive și dacă c; au fost Asociația FODMAPs Miam
După ce acuzăm glutenul și lactoza că sunt responsabili de majoritatea tulburărilor digestive din vremea noastră, o nouă dietă din Australia vine la noi: dieta săracă în FODMAP.
Echipa Miam a condus ancheta pentru dvs. !
FODMAP-urile sunt încă puțin cunoscute în Franța, unii gastroenterologi din fericire încep să-și recunoască efectele și eficacitatea dietei sărace în Fodmaps în gestionarea tulburărilor intestinale.
Vă întrebați dacă FODMAP sunt o dietă nouă Fad ?
De unde vin aceste FODMAP-uri? ?
Doctorul Sue Sheperd, nutriționist australian, a arătat într-adevăr că Fodmaps conținut în majoritatea alimentelor pe care le consumăm zilnic ar provoca, de asemenea, tulburări digestive, cum ar fi balonare, gaze, digestie abundentă, diaree alternativă și constipație.
Reducerea consumului lor ar atenua simptomele persoanelor care suferă de colopatii funcționale sau sindrom de colon iritabil.
Dieta cu conținut scăzut de FODMAP nu este o dietă de excludere, cum ar fi fără gluten sau fără lactoză, niciun grup de alimente nu este șters !
Să începem prin a explica termenul FODMAPs.
Ce înseamnă FODMAP ?
F pentru „Fermentabil”: fermentat de bacterii din colon.
O pentru „oligozaharide”: fructani, galacto-oligozaharide conținute în legume, fructe, leguminoase și grâu.
D pentru „dizaharide”: lactoză (produse lactate, dar mai ales în lapte)
M pentru monozaharide: fructoza
Și
P pentru polioli: îndulcitori (sorbitol, manitol, xilitol, maltitol și izomalt) și fructe.
Ce alimente conțin FODMAPs ?
Acestea sunt prezente în majoritatea alimentelor care conțin carbohidrați (zaharuri) în cantități diferite
în funcție de mâncare: în lapte, fructe (cais, cireș, mango), legume (ciuperci, sfeclă roșie, fenicul, sparanghel), leguminoase (linte, naut), produse din cereale bogate în gluten etc.
Pe de altă parte, toate produsele care sunt surse de proteine, cum ar fi carnea, peștele, fructele de mare, păsările de curte și tofu, nu le conțin.