Vitamine și oligoelemente sanoctua
Vitaminele - elemente constitutive ale vieții.
Vitaminele sunt substanțe esențiale de care organismul are nevoie pentru a menține funcțiile metabolice și ale corpului. În mod normal, acestea sunt furnizate organismului cu alimente, în mod ideal cu o dietă mixtă variată. Importanța vitaminelor pentru sănătatea și bunăstarea umană a fost confirmată impresionant de rezultatele cercetării vitaminelor din ultimii ani.
În special la persoanele în vârstă, femeile însărcinate și care alăptează, sportivii performanți, fumătorii înrăiți și persoanele cu un consum ridicat de alcool sau cu aport strict de alimente, suplimentele nutriționale cu vitamine solubile în apă de până la trei ori valorile de referință pentru aportul de nutrienți pot fi utile. * Acest lucru este valabil și pentru persoanele care Consumul de alimente unilaterale sau inadecvate din diverse motive. Recomandarea pentru aportul de vitamine a fost parțial modificată din cauza unor noi descoperiri. De exemplu, valorile pentru vitamina C la bărbații adulți au fost crescute la 110 mg, iar la femeile adulte la 95 mg și pentru acidul folic la 300 μg pe zi. Studiile comparative au arătat că aportul de acid folic important în Germania nu este suficient. Prin urmare, este recomandat în special femeilor care doresc să rămână însărcinate să-și completeze dieta cu 400 μg de acid folic pe zi. ** Pe scurt, vitaminele ajută la susținerea și menținerea multor funcții normale ale organismului uman.
Vitamina A
Vitamina A aparține grupului de vitamine liposolubile. Termenul colectiv de vitamina A descrie toate substanțele sintetice și naturale care au o activitate biologică similară cu vitamina A. Vitamina A în forme preformate se găsește numai în alimentele de origine animală, cum ar fi ficatul, ouăle și produsele lactate. În plus, vitamina A este conținută sub formă de provitamine în diverse alimente pe bază de plante, cum ar fi legumele galbene și verzi și multe fructe.
Un deficit de vitamina A poate include să fie vizibil prin următoarele simptome:
Afectarea vederii, în special datorită orbirii nocturne
Deshidratarea pielii cu riduri și descuamare
Cenușire prematură a părului
Vitamina grupului B
Vitaminele grupului B aparțin vitaminelor solubile în apă. Acestea se găsesc în principal în germeni de cereale, leguminoase, carne musculară și măruntaie. Sunt depozitate doar în cantități mici și eliminate relativ rapid prin rinichi. O nevoie crescută de vitamine B, așa cum poate apărea la membrii grupurilor de risc, trebuie, prin urmare, să fie acoperită de un aport crescut. Un aport de până la trei ori valorile de referință (DGE; Ernahrungumschau 47 (2000) broșura 9) poate fi util.
Un deficit de vitamina B poate include să fie vizibil prin următoarele simptome:
Performanță mentală și fizică redusă
Tulburări ale sistemului nervos central și periferic
Modificări ale pielii și ale mucoaselor