Carne de vită de peste mări Calitate premium de la pășunatul discutabil. Centrul de consiliere pentru consumatori din Berlin
Centrul de consiliere pentru consumatori din Berlin cere o marcare obligatorie a atitudinii. Carnea provine adesea din creșterea animalelor care nu este în niciun caz adecvată speciei.
- Centrul de consiliere pentru consumatori din Berlin cere marcarea obligatorie a atitudinii
- Friptura, fileul de carne de vită sau de entrecôte din străinătate sunt adesea promovate ca produse premium în comerțul cu amănuntul german
- Cu toate acestea, carnea provine adesea dintr-o formă de creștere a animalelor care nu este în niciun caz adecvată speciei
Carnea de vită din SUA, America de Sud sau Australia caracterizează gama din supermarketurile germane. Carnea importată este, de asemenea, populară, deoarece mulți consumatori cred că animalele sunt păstrate doar pe pășune. Broșurile și ambalajele creează această impresie. Lanțurile de comerț cu amănuntul folosesc termeni precum „pajiști verzi luxuriante” sau „pășuni nelimitate”. Realitatea este diferită: dacă și cât timp sunt ținute vitele pe pășuni și ce hrană primesc, de obicei nu se verifică. Termenul „pășunat” nu este protejat și nu oferă informații fiabile despre creșterea animalelor.
„Metodele de îngrășare a bovinelor din țările de peste mări sunt, în parte, în contradicție clară cu ideile consumatorilor despre bunăstarea animalelor - și cu broșurile publicitare ale comerțului”, critică Britta Schautz de la centrul de consum din Berlin. În SUA, de exemplu, fermele cu peste 100.000 de vite nu sunt neobișnuite. Pentru comparație: în Germania majoritatea vitelor trăiesc în exploatații cu 100 până la 500 de animale sau mai mult.
Îngrășare rapidă cu furaje concentrate în furaje
În SUA, în special, majoritatea bovinelor sunt închise în hrane pentru animale în ultimele trei până la patru luni din viața lor și îngrășate cu furaje cu energie ridicată până când sunt sacrificate. Există, de asemenea, parcuri alimentare în alte regiuni de peste mări, de exemplu în America de Sud, Australia și Africa de Sud. Mare pășuni verzi? Nimic. Iarba nu crește în astfel de porți de vite în aer liber, care sunt de obicei aglomerate cu animale. Pentru ca vitele să se îngrășeze rapid, li se administrează furaje concentrate în loc de iarbă de pășune. Această formă intensivă de creștere a animalelor este considerată eficientă, deoarece este necesar mai puțin spațiu, apă și furaje pe kilogram de creștere în greutate decât pe pășune. Dar această hrănire necorespunzătoare poate duce la tulburări metabolice, inflamații și boli.
Nu există informații fiabile despre creșterea animalelor
În comerțul cu amănuntul, consumatorii nu își pot da seama dacă acceptă parcuri alimentare cu achiziționarea lor. „Imaginea presupusă bună a cărnii premium de peste mări ascunde adevăratele condiții de păstrare”, critică Schautz. „Furajele nu sunt o formă de bunăstare a animalelor”. Acesta este unul dintre motivele pentru care centrele de consiliere a consumatorilor consideră necesară o etichetare uniformă și obligatorie a păstrării analoage cu ouăle pentru produsele din carne.
Cumpărăturile regionale ca o alternativă bună
Carnea de vită din furaje este considerată a fi de înaltă calitate, deoarece este marmorată și fragedă datorită procesului intens de finisare. Cu toate acestea, lipsa de transparență în condițiile de păstrare și rutele lungi de transport vorbesc împotriva cărnii de vită importate.
„Dacă„ carne de pășune ”trebuie să fie pe farfurie, se recomandă furnizorii regionali. Aici, de exemplu, puteți întreba cât timp au stat animalele pe pășune ”, spune Schautz.