Dr. Schär Institute: Studiați scurturi despre noile rezultate ale cercetării referitoare la intoleranța la gluten

Dr. Institutul Schär oferă informații despre noile rezultate ale cercetării privind boala celiacă, sensibilitatea la gluten/grâu, sindromul intestinului iritabil și nutriția fără gluten.

institute

Scurtmetrajele de studiu puse împreună într-un dosar sunt utilizate pentru a furniza informații despre intoleranța la gluten și nevoile nutriționale aferente. Scurtmetrajele de studiu pot fi solicitate gratuit de pe www.drschaer-institute.com sau descărcate direct.

Intoleranța la gluten include diferite imagini clinice în care cei afectați reacționează la glutenul proteic adeziv cu simptome precum diaree, flatulență, greață, tulburări neurologice, scădere în greutate sau oboseală. Intoleranța la gluten include boala celiacă, sensibilitatea la gluten/grâu și, în unele cazuri, sindromul intestinului iritabil (IBS). Pacienții cu intoleranță la gluten depind de o dietă fără gluten (GFD).

Dieta fara gluten
Un GFD înseamnă a face fără gluten, care se găsește în diferite tipuri de cereale, cum ar fi grâul, speltul, secara și orzul. Pentru pacienții celiaci, GFD strictă pe tot parcursul vieții este singura formă de terapie. Persoanele cu alergie la grâu sau sensibilitate la gluten/grâu ar trebui, de asemenea, să evite glutenul. Alternativele de cereale fără gluten sunt z. B. porumb, orez sau mei.

Studiu KiGGS: prevalența bolii celiace la copii și adolescenți
Boala celiacă este o boală inflamatorie intestinală determinată genetic, declanșată de gluten. Boala celiacă este pe tot parcursul vieții, dar este foarte tratabilă cu GFD. Studiul KiGGS privind boala celiacă este prezentat în Shorts de studiu. Aceasta s-a ocupat de determinarea prevalenței bolii celiace la copii și adolescenți în Germania și a produs o prevalență globală a bolii celiace la tinerii între 1 și 17 ani de 0,9 la sută. Prevalența este astfel mai mare decât se presupunea anterior și comparabilă cu alte țări din Europa Centrală.

Studiu GIBS: Efectul unui GFD asupra pacienților cu IBS
IBS este una dintre cele mai frecvente boli gastro-intestinale și se caracterizează prin afecțiuni abdominale cronice. Un diagnostic se face dacă simptomele nu pot fi atribuite fie unei cauze organice, fie unei cauze patologice, dar limitează sever calitatea vieții pacientului. 12 din 35 de pacienți din studiul GIBS au raportat o îmbunătățire semnificativă sau completă a simptomelor intestinului iritabil în cel puțin 12 din 16 săptămâni cu GFD. Autorii au ajuns la concluzia că statutul HLA-DQ2/DQ8 nu este adecvat ca un marker de diagnostic, de care pacienții beneficiază de GFD. Toți participanții care au răspuns la GFD au continuat să mănânce fără gluten în perioada de urmărire după un an. Datorită îmbunătățirilor simptomatice, 55% dintre pacienții care nu au fost clasificați ca respondenți conform criteriilor stricte definite au continuat să mănânce fără gluten după un an.