Este timpul să punem mâncarea înapoi în centrul deciziilor noastre politice
Postat pe 18.06.2020 12:54
Distribuiți articolul pe Facebook
Distribuiți articolul pe Twitter
Pentru membrii LR Julien Dive și Aurélien Pradié, este urgent să răspundem la întrebarea sărăciei alimentare care prinde rădăcini: "Alimentația este astăzi una dintre cele mai mari provocări politice care ne așteaptă. Să o luăm fără să tremurăm".
Câteva săptămâni de închidere au fost suficiente pentru a ne zdruncina certitudinile, a ne supăra practicile și pentru a face față constrângerilor necunoscute până acum. Prin izolare, am experimentat simplitatea. Ne-am întors la elementele de bază, pentru a ne forța noi obiceiuri, inclusiv realizarea valorii intrinseci a alimentelor. Planificarea cursei, timpul petrecut în bucătărie și alegerea produselor de calitate pentru a-și păstra sănătatea au evidențiat conștientizarea și au arătat lumina asupra virtuților scurtcircuitului. Nu mai este vorba de urmărirea produselor de prisos, prelucrate și importate, ci de gândirea la alimente de calitate pentru toți ca la cheia unei societăți echitabile, echilibrate și suverane.
Problema suveranității
Franța a demonstrat în timpul acestei crize că era capabilă să fie autosuficientă în multe producții, unde importul este de regulă regină (țara noastră cumpără 38,4 miliarde de euro produse alimentare de la vecinii săi europeni, în creștere de + 24% pe parcursul a șapte ani). Franța trebuie să se stabilească acum ca țară victorioasă a agriculturii de calitate. Prin urmare, trebuie să abandonăm cursa frenetică către caddy-ul din ce în ce mai ieftin și adăugarea din ce în ce mai sărată pentru producător, de multe ori dăunătoare sănătății tuturor și mediului nostru.
Deseori epuizați, uneori jigniți, fermierii noștri au manifestat o dedicație de neegalat în timpul crizei de sănătate. Fără ele, nu am fi trecut de criză și de izolare. Din nou, rolul strategic al alimentelor și al celor care o produc s-a reafirmat, ca întotdeauna în vremuri de „război”. Meseria de fermier, o meserie esențială și nobilă, rămâne în lipsa profundă de recunoaștere. Și mai mult, această criză le-ar fi slăbit puțin veniturile și situațiile. Salariile reduse, condițiile dificile de muncă și supremația distribuției în masă slăbesc un sector major al economiei noastre franceze. După criză, fermierii noștri continuă să sufere.