Pâinea de casă are într-adevăr atâtea calorii

0 0

12 iunie 2014 10:20
Da Morgaine, doar am crezut că nu poate fi, pentru că dacă două felii cântăresc deja 96 de grame și primim aproximativ 16 felii din ele plus 2-3 mai mici, care sunt mai ușoare, atunci suntem deja la peste 700 de grame pentru cele 16 discuri. Așa că trebuie să fac din nou matematica data viitoare. Acum am acordat 4 puncte pentru astăzi.

Găsit 8, de asemenea, extrem, nu există nimic în el care să aibă acum mega puncte.

Mulțumesc:)

0 0

0 0

12 iunie 2014 10:16
Așa că sună logic, am „adăugat apă pentru ca numărul de calorii coapte să fie redus” total iritat:)

0 0

12 iunie 2014 10:13
LaSaCour, caloriile totale nu se schimbă, dar greutatea devine mai mare atunci când adăugați apă, astfel încât caloriile cresc
la 100 g mai puțin. Cu toate acestea, atunci când pâinea este coaptă, pierde din nou apă, așa că trebuie să calculați așa cum face Stephanie:

Adăugați caloriile tuturor ingredientelor, cântăriți pâinea finită, împărțiți caloriile totale la greutatea pâinii (g), x 100 = calorii/100 g pâine.

0 0

12 iunie 2014 10:12
Apa schimbă greutatea, adică raportul de calorii la 100g. Și coacerea schimbă din nou greutatea. Important este caloriile totale, care rămân aceleași în raport cu greutatea finită - la fel ca la gătit.

Am copt recent pâine din semințe de in, care a fost total delicioasă. Numărul de calorii a fost, de asemenea, aproximativ comparabil cu cel al pâinii cumpărate.

0 0

12 iunie 2014 10:10
Stephanie, factura ta este corectă.

Dar greutatea pâinii tale terminate nu poate fi corectă. Chiar și ingredientele „uscate” (făină, vrajă, semințe de in și semințe de floarea soarelui) cântăresc în total 650 g, conținutul de apă aici este estimat la 10-15%.

Pâinea are probabil un conținut de apă> 40%, adică H. pâinea dvs. ar trebui să cântărească mai mult de 900 g sau mai mult. Cu aceasta ne-am întors în intervalul normal pentru pâine cu 5,7 puncte/100 g sau mai puțin.

0 0

12 iunie 2014 10:02
Nu știu nimic despre coacerea pâinii, nu prea înțeleg de ce se reduce numărul de calorii din cauza apei? Apa nu ia calorii, nu-i așa? Dacă cineva mă va informa despre asta, aș fi foarte recunoscător:)

0 0

0 0

11 iunie 2014 19:53
Vă mulțumesc celor doi pentru răspunsuri.

Între timp, mi-am găsit greșeala când mă gândeam: numărul de calorii menționat în amestecul gata de utilizare de 339kcal se baza pe amestecul de copt pur, dar în care s-a adăugat apă, astfel încât numărul de calorii la coacere a fost redus și, în cele din urmă, avea doar 0,2 puncte mai mult decât pâinea cumpărată convențional: - )

toate cele bune

0 0

11 iunie 2014 18:59
Isabell, asta spun și eu, pâini diferite = conținut diferit de calorii, iar când îmi coac propria pâine știu și eu ce conține. sau te-am înțeles greșit acum?

0 0

11 iunie 2014 18:50
Velsheda, pâinea mea integrală de secară de la brutarul organic are de fapt doar 3,3 puncte, tocmai pentru că nu intră nimic ciudat, la fel ca și pâinea integrală cu floarea-soarelui, are doar 4,1 puncte, considerabil mai puțin decât pâinea altor brutari sau pâinile cu reducere.

0 0

11 iunie 2014 18:25
Bună, prințesă,

Mă tem că va trebui să suportați faptul că pâinea integrală de grâu are pur și simplu câteva calorii. Cu toate acestea, nu trebuie să pierdeți din vedere faptul că consumați și minerale și fibre valoroase. Nu toate caloriile sunt „rele”;-)

Cu toate acestea, diferite tipuri de pâine au și conținut caloric foarte diferit. Pur și simplu comparați diferite amestecuri de copt și faceți-vă propria pâine și mai bună. Apoi, puteți fi siguri că nu există zaharuri inutile sau altele asemenea. în interior sunt. Cu toate acestea, nu vă pot spune dacă o pâine integrală „adevărată” coaptă în casă are de fapt mai puține calorii. Aruncați o privire de ex. la Chefkoch.de sau similar, acolo veți găsi o mulțime de rețete delicioase și practice.

0 0

11 iunie 2014 18:22
Nu sunt caloriile pe amestecul de copt? atunci trebuie doar să calculați caloriile pentru pâine, să cântăriți pâinea finită și feliile individuale, apoi puteți calcula caloriile sau punctele per felie.

În general, totuși, pot spune din experiență că amestecurile gata preparate, indiferent dacă sunt pâine sau altceva, au, de obicei, mult mai multe calorii decât preparatele preparate de sine. din ingrediente naturale. De exemplu, amestecurile de pâine și de coacere conțin mult mai multe grăsimi decât pâinea de casă
Membru activ
17 postări
din ianuarie 2014