Portret Sophie, nutriționist în Brazilia - Femmexpat
Soțul ei a ajuns în Brazilia ca expatriat. Cu el, familia sa a călătorit mult. În fiecare loc, Sophie a lucrat întotdeauna. Dar cu fiecare transfer al soțului ei, ea trebuia să demisioneze. Obosită să înceapă mereu de la zero, Sophie se gândește apoi la o recalificare profesională.
Nutriționist francez„Am fost întotdeauna pasionat de nutriție” explică ea. Trecutul său ca inginer agricol nu este atât de departe de acest domeniu. Creșterea și hrănirea a 4 copii din diferite țări au întărit această sensibilitate. Pentru Sophie, „Nutriția este un fel de ceea ce era necesar pentru a închide bucla alimentară. "
Prin urmare, ea decide să urmeze cursuri de corespondență cu CNED. „Șederea noastră în Brazilia urma să fie temporară. Acesta este motivul pentru care am ales această soluție, în legătură cu Franța. Am vrut să-mi construiesc o experiență profesională pe care să o pot lua întotdeauna cu mine, oriunde ne-am afla în lume. "
Un doctorat. in Brazilia
În 2004, Sophie și familia ei au decis să rămână în Brazilia. Este sfârșitul vieții nomade. Ea are apoi diploma validată de o echivalență braziliană. Ea a decis chiar să ia un doctorat în endocrinologie la Facultatea de Medicină a Universității din São Paulo (USP) pe care a obținut-o în 2010. „Datorită lui SandraVillares, profesor la USP, am putut face acest lucru. Mi-a deschis ușile laboratorului, am fost întâmpinată cu brațele deschise " Își amintește Sophie. Este specializată în obezitate infantilă și tulburări de alimentație la Spitalul das Clinicas din São Paulo. Motivația lui vine din observațiile sale: „Ceea ce m-a inspirat a fost să mă confrunt cu tragediile obezității și tulburărilor alimentare. Văd disconfort și multă suferință. "
Educația alimentară este esențială pentru Sophie "Restricționarea copiilor nu este o soluție bună, ci le crește riscul de a fi supraponderali pe termen lung. Cred în plăcerea de a mânca, nu de a face dietă."
Astăzi nutriționistul își împarte activitatea între practica sa de antrenor și spitalul public, unde construiește o bază de date genetică a pacienților cu tulburări de alimentație. „Nu suntem cu toții egali când vine vorba de greutate, genetica joacă un rol important. Asta vreau să arăt cu această cercetare " Își amintește Sophie. „Am multă compasiune pentru cei cu probleme de greutate, în special pentru copiii care sunt adesea stigmatizați”.