Poziții și informații de specialitate despre alimente; Centrul de consum pentru nutriție NRW
Transformarea pentru creșterea durabilă a animalelor și consumul durabil de carne pentru calea dezvoltării sănătății pe fondul dezvoltărilor sociale, al modelelor și valorilor.
Document de fundal pentru prelegerea „Dezvoltarea sănătății căii” ca parte a atelierului „Modificarea schimbării structurale în producția de carne de porc - astfel încât creșterea porcilor și creșterea porcilor să aibă încă un viitor în Germania” în Societatea Agricolă Germană (DLG) din Frankfurt pe Main.
Studiul și evenimentul au avut loc în cadrul proiectului de cercetare TRAFO 3.0 finanțat de BMBF. (2015-2018) a avut loc. Proiectul de cercetare a fost finanțat de Ministerul Federal al Educației și Cercetării (BMBF) în cadrul programului de cercetare pentru dezvoltare durabilă (FONA). Proiectul este situat în prioritatea de finanțare a cercetării social-ecologice (SÖF) și este una dintre cele 30 de asociații de cercetare pentru măsura de finanțare „Management durabil”.
Informații suplimentare la: www.trafo-3-0.de
Document de bază pentru prelegerea „Dezvoltarea căii de sănătate” ca parte a atelierului „Proiectarea schimbărilor structurale în producția de porc - astfel încât creșterea porcilor și creșterea porcilor să aibă încă un viitor în Germania” la Societatea Agricolă Germană (DLG) din Frankfurt pe Main.
Aviz cu privire la ședința Comisiei pentru alimentație și agricultură pentru audierea publică cu privire la moțiunea grupului BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN „Opriți risipa de alimente”, BT-Drucksache 19/14358, luni, 29 iunie 2020. Înregistrarea TV poate fi văzută pe site-ul Bundestag.
Descărcați opinia centrului de consiliere pentru consumatori NRW:
Bunăstarea și protecția animalelor de fermă sunt importante pentru mulți consumatori atunci când consumă carne. Vor să știe dacă animalele s-au descurcat bine în timpul vieții lor. Pentru o creștere mai bună, mulți sunt, de asemenea, dispuși să plătească mai mult pentru carne și cârnați. Dar modul în care puteți găsi astfel de produse rămâne neclar, având în vedere lipsa de informații, mesaje publicitare fără caracter obligatoriu și o varietate de etichete și sigilii de neîncercat.
Alimentele care au fost produse cu ajutorul noilor tehnici biologice moleculare nu pot fi comercializate fără o evaluare a riscurilor, fără o procedură de autorizare și fără etichetare.
A descărca:
- Fermierul ecologic Klaus Bird își prezintă experiențele cu creșterea cocoșilor de pui.
Descărcați prelegerea în format PDF - Bernhard Burdick de la centrul de consumatori NRW prezintă dorințele consumatorilor într-un videoclip și prelegerea sa.
Descărcați prelegerea în format PDF - Prof. Dr. Friedhelm Jaeger de la Ministerul Agriculturii din Renania de Nord-Westfalia prezintă activitățile ministerului.
Descărcați prelegerea în format PDF - Profesorii Matthias Upmann și Ralf Lautenschläger prezintă rezultatele proiectului lor de cercetare. La Universitatea de Științe Aplicate Ostwestfalen-Lippe, în numele Ministerului Agriculturii din Renania de Nord-Westfalia, au examinat măsura în care carnea de la robinete frate este potrivită pentru produsele din carne.
Descărcați prelegerea în format PDF - Prof. Dr. Wang Wei relatează despre experiențele din China.
Descărcați prelegerea în format PDF - Prof. Dr. Silke Rautenschlein prezintă rezultatele proiectului Integhof la clinica pentru păsări de curte de la Universitatea de Medicină Veterinară din Hanovra.
Descărcați prelegerea în format PDF
Cu „aplicația apetisantă”, informațiile despre performanțele companiei la inspecțiile controlului oficial al produselor alimentare erau la îndemână. În plus față de răspunsul pozitiv al utilizatorilor, aplicația a avut un efect suplimentar: de când au fost publicate rezultatele revizuirii, eforturile de îmbunătățire au căpătat impuls. Deoarece cu controale repetate, aproximativ 70% dintre companii au reușit să mărească semnificativ barometrul de control. Prin urmare, Legea transparenței rezultatelor controlului (KTG) adoptată în februarie este, prin urmare, un pas în direcția corectă pentru a promova transparența și informațiile ușor de înțeles pentru consumatori ca duo la nivel național.
Barometrul de control oferă nu numai consumatorilor un criteriu de decizie suplimentar. Deoarece promovează transparența, stimulează, de asemenea, concurența de calitate între furnizori. Pentru că dacă clienții urmează „calea calității”, această coordonare cu picioarele lor întărește compania responsabilă. Companiile din proiectul pilot au recunoscut de mult acest lucru: folosesc ratinguri bune ca argument puternic de publicitate prin postarea barometrului de control în companie sau referindu-se la acesta pe site-ul lor web.
Legea oferă posibilitatea consumatorilor la nivel național de a avea acces ușor și ușor de înțeles la rezultatele monitorizării oficiale a alimentelor. Centrul de consiliere a consumatorilor din Renania de Nord-Westfalia vede inițiativa legislativă ca o situație de câștig-câștig pentru toți cei implicați.
Și în Germania cererile de penalizare a impozitelor pe alimentele nesănătoase sunt din ce în ce mai puternice. Ce crezi despre asta?
Marea Britanie a decis să introducă o taxă pe băuturile răcoritoare cu adaos de zahăr din aprilie 2018 ? pe scurt: taxa de zahăr ? a introduce. Taxa este menită să ofere un stimulent producătorilor de a-și schimba rețetele și de a utiliza mai puțin zahăr. Băuturile îndulcite cu zahăr contribuie major la consumul excesiv de zahăr în Marea Britanie și au fost identificate ca fiind o cauză a obezității la copii. Obezitatea la copii este ? cu una dintre cele mai mari rate de obezitate din tarile dezvoltate ? O problemă (nu numai) în Marea Britanie. Veniturile din impozit (1,5 miliarde de lire sterline/1,8 miliarde de euro sunt așteptate în primii trei ani) vor fi utilizate pentru a îmbunătăți oferta de mic dejun în școli și pentru a oferi educație fizică mai bună și de calitate superioară. Acest lucru a alimentat din nou discuția despre taxele de penalizare pentru alimentele nesănătoase din Germania. Cererile devin tot mai puternice și aici.
O ediție specială din seria „Knackpunkt” tratează acest subiect. Mai jos puteți descărca broșura sub formă de fișier PDF. Ce părere aveți despre taxele de penalizare pentru alimentele nesănătoase? Spune-ne părerile tale ca un comentariu la acest text!
Unsprezece milioane de tone de alimente ajung în gunoi în fiecare an. Mai mult de jumătate din acestea ar putea fi evitate.
Care sunt cauzele deșeurilor alimentare? Cum poate aruncarea alimentelor să fie conținută în mod durabil? Ce premise, de la regândirea unei abordări diferite la o ofertă alimentară mai bine adaptată nevoilor, trebuie îndeplinite aici? Pentru a răspunde la aceste întrebări, centrul pentru consumatori NRW a efectuat o evaluare a studiilor actuale pe această temă complexă, împreună cu durabilitatea corporației corsus și United Against Waste în numele Fundației Federale Germane pentru Mediu. S-a verificat și evaluat ce studii actuale privind potențialul de apreciere a alimentelor și disponibilitatea de a nu mai arunca neglijent obiecte comestibile în gospodăriile private, producția și comerțul cu alimente, precum și în alimentația comună și în comerțul cu catering. Ca o chintesență a analizei lor, autorii arată posibile cursuri de acțiune pentru toți actorii, care au ca scop creșterea aprecierii alimentelor în toate domeniile. de la producatori la furnizori la consumatori ? și, prin urmare, reduce permanent risipa de alimente.
Studiul „SALVAȚI analiza situației privind pierderile de alimente în comerțul cu amănuntul, alimentația în afara casei și gospodăriile private și comportamentul consumatorilor” este disponibil pentru descărcare pe www.verbüberszentrale.nrw/studie-save.
Etichetarea clară a acțiunii Fairtrade și compensarea cantității pe partea din față a ambalajului.
Există noi evoluții și schimbări în comerțul echitabil. De exemplu, standardele pentru produsele mixte (de exemplu, biscuiți sau ciocolată) modificate de programele Fairtrade-International și Fairtrade cu introducerea de noi sigilii. Acestea trebuie să fie transparente pentru consumatori, astfel încât să poată lua o decizie conștientă de cumpărare. Prin urmare, Bavarian Consumer Center cere o etichetare clară a acțiunii Fairtrade și a egalizării cantității pe partea din față a ambalajului. În plus, sunt necesare o definiție legală a „echitabil” și un sigiliu echitabil uniform cu criterii definite.
Aviz pentru audierea publică a Comisiei pentru afaceri economice, energie, industrie, IMM-uri și meserii din 25 martie 2015
Avizul centrului de consiliere pentru consumatori NRW cu privire la audierea comitetului pentru protecția climei, mediu, protecția naturii, agricultură și protecția consumatorilor pe tema „Un control eficient al alimentelor întărește în special industria alimentară din NRW”
Dacă trebuie importate fasole verde din Kenya, cartofi din Egipt sau carne de vită din Argentina, dacă cererea poate fi satisfăcută parțial regional, parțial în Europa, este o întrebare centrală, deoarece există multe argumente bune pentru o aprovizionare regională.
Centrul de consiliere pentru consumatori din Renania de Nord-Westfalia vede necesitatea unui strat de separare pentru ambalarea alimentelor din hârtie reciclată. Pe termen lung, substanțele dăunătoare sănătății și mediului nu ar trebui să intre nici măcar în lanțul de reciclare.
Există reziduuri regulate de uleiuri minerale, dintre care unele sunt suspecte de cancer, în alimente. Acestea provin în principal din ambalaje din carton fabricate din deșeuri de hârtie reciclate. Uleiul mineral poate intra și în alimente prin imprimarea directă pe ambalaje. Cu toate acestea, problema nu este nouă. În trecut, alte alimente precum B. orez sau gri, pot fi detectate reziduuri semnificative de uleiuri minerale.
Un studiu comandat de Ministerul Federal al Consumatorilor trage concluzia că ambalajele alimentare realizate din hârtie și carton care sunt realizate folosind hârtie reciclată pot fi contaminate cu „substanțe nedorite”. Peste 250 de substanțe diferite au fost găsite în studiu care pot migra de la ambalaj la alimente.
Reglementarea cantității maxime: succesul este discutabil
În acest context, este îndoielnic dacă ordonanța planificată privind cantitățile maxime de uleiuri minerale din alimente și interzicerea imprimării cernelurilor care conțin ulei mineral pentru imprimarea pe ambalajele alimentare, care sunt în prezent redactate, sunt suficiente.
Prin urmare, centrul de consiliere NRW consideră că este necesar ca ambalajele alimentare din hârtie reciclată să fie utilizate numai dacă există un strat suplimentar de separare. Pe termen lung, ar fi mai productiv dacă substanțele dăunătoare sănătății și mediului nu intră nici măcar în lanțul de reciclare.
Documentul de discuție „Alimentele: evitarea deșeurilor și promovarea aprecierii” descrie amploarea și cauzele deșeurilor și pierderilor alimentare de-a lungul lanțului valoric, de la agricultură la prelucrare și vânzare cu amănuntul până la gospodării și consumul în afara casei.
Sunt prezentate și evaluate în detaliu abordările politice actuale și strategia guvernului federal împotriva risipei de alimente, discuțiile despre data cea mai bună înainte (BBD), precum și subiectele educație și apreciere nutrițională. În cele din urmă, prezentăm activitățile centrului de consiliere pentru consumatori din Renania de Nord-Westfalia, oferim recomandări consumatorilor și propunem soluții pentru politică și afaceri.
Calitatea apei de la robinet este o problemă deosebit de delicată pentru consumatori. Rapoartele privind reziduurile de pesticide și medicamente din corpurile de apă, dezbaterile cu privire la aportul crescut de nitrați din agricultură, dar și reclamele de la producătorii de filtri îi neliniștesc pe consumatori și îi conving pe aceștia să cumpere apă îmbuteliată mult mai scumpă. În același timp, totuși, consumatorii doresc, de asemenea, să utilizeze mai puțin plastic și astfel să polueze mai puțin mediul. Propunerea de reformare a Directivei UE privind apa potabilă abordează aceste probleme. Centrul de consiliere pentru consumatori din Renania de Nord-Westfalia salută îngrijorarea UE de a asigura calitatea apei potabile, de a o face mai transparentă și de a permite cetățenilor din spațiile publice accesul mai ușor la apa potabilă de la robinet.