Supa de chiftelute cu pui si branza; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Ați găsit această postare utilă și inspiratoare? a salva ACEST PIN în a lui Tablou de blog în Pinterest. 😉

Satisfaceți-vă poftele de vreme rece cu o plită de casă în acest sezon Supa de chiftelute cu pui si branza. Chiftelutele sunt uimitoare!

Faceți-vă propriul castron cu supă consistentă de pui de la zero! Această supă este una dintre cele mai populare din familia mea. Această supă nu este doar caldă și gustoasă, ci și ușor de preparat. Chiftelutele sunt moi și brânzeturi, bulionul este delicios și nu vă puteți opri într-un castron.

Au trecut aproape doi ani de când am încercat prima dată această supă de chiftele de pui și brânză. Am întâlnit întâmplător această rețetă în timp ce navigați pe un site de mâncare ucraineană și am decis să încerc. După ce am adăugat câteva ingrediente și am modificat rețeta după bunul plac, întreaga mea familie a fost de acord că sunt un câștigător și am fost de atunci.

Să discutăm principalele ingrediente și să învățăm cum să facem această bunătate liniștitoare.

urmareste-ne pe PINTEREST!

Ingrediente principale

Pentru supă

pui. Îmi place să folosesc un sfert de pulpă de pui pentru că este un bulion excelent. Acestea fiind spuse, puteți utiliza orice parte a puiului, inclusiv pieptul de pui.
Cartofi. Orice fel de cartof va funcționa aici.
Morcov + ceapă + ulei de măsline. Vom prăji aceste ingrediente împreună pentru a adăuga aromă și culoare supei.
Condimente Sare, piper și frunze de dafin.
Ierburi. Pătrunjel proaspăt și mărar. Puteți utiliza una dintre acestea dacă preferați.

Pentru găluște:

brânză. Puteți folosi brânză Gouda rasă, Cheddar, Jarlsberg, Monterey Jack, Provolone sau brânză elvețiană.
ou.
Făină.
sare.

Cum se face supă de chiftelă de pui

1. Așezați pulpele de pui în 3 litri. Tigaie și adăugați aproximativ 2 1/2 litri de apă. Se aduce la fierbere și se reduce focul la mediu-mic.

2. Între timp, călește ceapa și morcovul în ulei de măsline timp de 5-7 minute sau până se omogenizează. Pune deoparte.

3. Pregătiți amestecul de chiftele. Într-un castron mediu, combinați brânza, oul și sarea. Se adaugă apă și se amestecă bine. Cernem faina deasupra si amestecam pana se amesteca totul bine.

4. Puneți cartofii, amestecul de ceapă și morcov, sare, piper și foi de dafin în cratiță cu puiul. Acoperiți cu un capac și gătiți până când cartofii se înmoaie (aproximativ 10 minute).

5. Scoateți pulpa de pui din supă și folosiți două furculițe pentru a sfărâma carnea din os în bucăți mici. Puneți puiul înapoi în supă.

6. Scufundați o lingură curată în supa fierbinte și scoateți o parte din amestecul de chiftele (aproximativ o lingură). Scufundați lingura în supă și bila de aluat se va desprinde cu ușurință. Repetați acest proces până când rămâneți fără amestec.

7. Lasă să fiarbă încă 2 minute, adaugă ierburi proaspete și oprește focul. Lasati sa stea 10 minute si apoi serviti.

Sfaturi de ajutor

Folosiți picioare de pui. Supa de pui se face cel mai bine cu carne neagră. Picioarele de pui (coapse, coapse) vor deveni delicate și moi în supă, iar oasele vor face un bulion mai bun. Pieptul de pui nu se va înmuia și va rămâne ferm în supă.

Ierburile sunt o necesitate. Adăugarea multor pătrunjel și mărar proaspăt la final are un impact uriaș asupra gustului și oferă beneficii suplimentare pentru sănătate. Așa că nu o săriți. De asemenea, puteți adăuga arpagic și/sau coriandru.

Faceți rapid chiftelele. Când începeți să adăugați chiftele în supă, încercați să lucrați repede și să nu vă lăsați distrași de alte treburi. Acest lucru va asigura că toate chiftelele gătesc uniform.

Condimentează după gust. Reglați cantitatea de sare și piper după cum doriți. Puteți adăuga, de asemenea, câteva dintre condimentele preferate de supă.

Turmeric: un ajutor secret. Dacă doriți să dați supei o culoare galbenă drăguță, adăugați 1 linguriță de pudră de curcuma. Nu va schimba gustul supei, dar bulionul va deveni auriu. De fapt, adaug turmeric la majoritatea supelor mele.

Depozitați și încălziți

Supa poate fi preparată și refrigerată timp de 3 până la 4 zile. Dacă supa pare prea groasă, adăugați puțină apă pe măsură ce se reîncălzește.

Cum se personalizează

Se adauga lamaie. Puteți adăuga puțin suc de lămâie pentru a-i da mai multă aromă și serviți-l cu câteva pene de lămâie.

Se adauga crema. Dacă vă plac supele cremoase, puteți adăuga aproximativ 1/3 cană de smântână grea la sfârșitul procesului de gătit.

Adăugați alte legume. Adăugați spanac, varză, păstârnac, morcovi felii, mazăre sau chiar fasole.

Rețete de supă mai delicioase

În lunile reci, cu toții poftim supe mai mult ca niciodată. Sper că aceste rețete vă vor menține plin și cald.

Dacă ați încercat această sau orice altă rețetă la Cooktoria, nu uitați să evaluați rețeta și lăsați-mi un comentariu mai jos! Aș vrea să aud despre experiența dvs. cu aceasta. Și dacă aveți câteva fotografii, împărtășiți-le cu mine pe Pinterest. Verific fiecare!

Tutorial video

Supa de chiftelute cu pui si branza

Timp de preparare: 15 minute.

ingrediente

1 litru de pui (aproximativ 1 lira)
1 morcov mediu
1 ceapa medie
3 linguri de ulei de măsline
3 cartofi mici
1 linguriță de sare
1 linguriță de piper
2 frunze de dafin
1/3 cană pătrunjel tocat
1/3 cană mărar tocat
1 linguriță pudră de turmeric opțional

Pentru chiftele

4 uncii. Cheddar ras sau Gouda, Jarlsberg, Provolone, elvețian
2 oua
1/2 linguriță de sare
4 linguri de apă
6 uncii de făină pentru toate scopurile

manual

Puneți pulpa de pui într-un 3 qt. Tigaie și adăugați aproximativ 2 1/2 litri de apă. Se aduce la fierbere și se reduce focul la mediu-mic.

Pregătiți amestecul de chiftele. Într-un castron mediu, combinați brânza, oul și sarea. Se adaugă apă și se amestecă bine. Cernem faina deasupra si amestecam pana se amesteca totul bine.

Puneți cartofii, amestecul de morcovi și ceapă, sare, piper și foi de dafin în cratiță cu puiul. Acoperiți cu un capac și gătiți până când cartofii se înmoaie (aproximativ 10 minute).

Scoateți pulpa de pui din supă și folosiți două furculițe pentru a sfărâma carnea din os în bucăți mici. Puneți puiul înapoi în supă.

Scufundați o lingură curată în supa fierbinte și scoateți o parte din amestecul de chiftele (aproximativ o lingură). Scufundați lingura în supă și bila de aluat se va desprinde cu ușurință. Repetați acest proces până când rămâneți fără amestec.

Gatiti inca 2 minute, adaugati ierburi proaspete si opriti focul. Lasati sa stea 10 minute si apoi serviti.

Observații

SFATURI DE AJUTOR

nutriție